Буряк - багатий овоч, який науково називають Beta vulgaris і належить до родини Amaranthaceae. Загальноприйнятою є назва, під якою воно, як відомо, змінюється в різних країнах, а найпоширеніші назви буряк, буряк або буряк.
Його властивостей багато, проте серед найбільш відомих є його з високим вмістом вуглеводів і цукру, які змусили багатьох людей замислюватися, чи буряк відгодовується і як часто його слід включати в наш раціон, щоб отримати всі його переваги, не впливаючи на нашу вагу.
Харчові властивості буряка
Це овоч червонуватого кольору завдяки пігменту бетаніну. Буряк буває двох видів, червоний буряк і білий або подовжений буряк. Обидва почали використовувати для отримання лише їх листя, яке за смаком дуже нагадує шпинат. Пізніше його використовували для отримання алкоголю та столового цукру.
В даний час білий буряк призначений не для споживання людиною, а скоріше для видобутку цукру та кормів для тварин. Червоний буряк, навпаки, вживають по-різному, або сирим, або вареним. Щоб краще скористатися корисними речовинами цього овоча, переважно їсти його сирим.
Говорити про всю користь буряка непросто, оскільки їх багато. Серед найважливіших ми маємо його з високим вмістом заліза, рослинної клітковини, антиоксидантів, фолієвої кислоти, калію та крохмалю. Залізо допомагає запобігати та лікувати легкі анемії. Волокно бореться і запобігає запорам. Калій діє як сечогінний засіб і допомагає скороченню серця і м’язів. Щось дуже важливим є те, що існують дослідження, які це доводять буряк бореться з раком, будучи дуже добрим протираковим засобом. Ця велика властивість пояснюється його пігментом бетаніном, крім антиоксидантів. Кажуть, що це також дуже хороший очищувач, який допомагає нашій печінці у виконанні цього завдання.
Є відгодівлею буряків?
Буряк - це не овоч, який характеризується тим, що люди жирять. Можливо, вміст вуглеводів, таких як крохмаль, може спричинити це неправильне мислення. Цукри забезпечують нас енергією для нашої повсякденної діяльності, а рослинного походження, а не синтетичні, вони зазвичай не впливають на рівень цукру в крові. На додаток до вищезазначеного, вміст клітковини допоможе у випадках видного живота, спричиненого запорами.
Фахівці рекомендують вживати буряк як звичайну їжу в раціоні. Найкраще скористатися усіма його поживними речовинами - це їсти його сирим, тепер, якщо ви вирішите його приготувати, важливо робити це з шкіркою і кількома краплями лимона у воді, щоб закип’ятити. він не втрачає свого забарвлення і вітамінів.
Щось своєрідне і абсолютно нешкідливе після вживання буряка полягає в тому, щоб спостерігати, що сеча і кал мають червоний колір, але не хвилюйтеся і думайте, що це кров. Червоний виходить з його пігментів, і досить перервати його споживання, щоб він перестав відбуватися.
Переглянувши найважливіші дані, ви вже знаєте, що таке буряк і для чого він потрібен. Включіть його у свій раціон, супроводжуючи його іншими овочами та фруктами, різними салатами та стравами та навіть як сік.