Буряковий гаспачо
Властивості:
Гаспачо - це легкий та освіжаючий холодний крем для літа. Ми всі знаємо томатний гаспачо, який зазвичай готують у нас, але цей рецепт можна адаптувати незліченними способами, щоб він завжди був апетитним і дивовижним.
Буряк - це корінь, багатий цукром, до того ж його використовують переважно для отримання столового цукру. Однак весь фрукт має набагато більше властивостей, він містить залізо, такі антиоксиданти, як корисний для циркуляції бетаїн, багато клітковини та фолієвої кислоти.
Володіє очисними, підщелачуючими, антиоксидантними та ремінералізуючими властивостями. Він ідеально підходить для людей, які потребують додаткової енергії та поживних речовин у своєму раціоні, таких як вагітні жінки або спортсмени.
Рекомендовано для:
Спортсмени, діти, гіперхолестеринемія, гіпертонія (Складайте рецепт без солі), очищаюча дієта, проблеми з кровообігом, вагітність, запор.
Інгредієнти для 4 осіб:
5 маленьких помідорів або 3 великих
3 варених або сирих буряка
1/2 червоного перцю
Оливкова олія першого віджиму перше холодне пресування (4-5 ложок)
Щіпка морської солі
Підготовка
Очистіть яблуко від шкірки і подрібніть. Подрібніть всі овочі, приправте, полийте краплинкою оливкової олії першого віджиму і перемішайте.
Подрібнити. За потреби додайте бризок води. Дайте охолонути в холодильнику.
Перед подачею наріжте свіжий лук-лук і прикрасьте ним тарілку.