здорове

В останні роки вони були абсолютним "хітом", і сьогодні лікарі оцінюють їх як особливо погані. Чому Дуканова та кетодієта вважаються нездоровими?

USNews & World Health Report опублікував свої рейтинги найкращих і найгірших дієт. Дієта Dash та середземноморська дієта вже давно є одними з найкращих, тобто найбільш здорових та ефективних змін у дієті, і це не змінюється роками. Однак їх здивували найнебезпечніші дієти. Парадоксально, але Дукан і кетодієта, які донедавна вважалися здоровими, раптово завдають шкоди. На них покладались і знаменитості - завдяки їм такі зірки, як Дженніфер Лопес та Кеті Перрі, схудли, згадаймо, що обидві вони мають низьку кількість вуглеводів, багато білка. Віддавання переваги макроелементам, крім вуглеводів, сприяє спалюванню жиру та призводить до швидкої втрати ваги.

Дієта Дюкана

У випадку з дієтою Дюкана основна увага приділяється білкам. Вони сприяють схудненню, оскільки насичуються надовго. Нарощування м’язів можна підтримати фізичними вправами. За термінами харчування дієта ділиться на чотири різні фази. Наступ, зміцнення, закріплення та стабілізація. Щоб вам не довелося повністю виключати вуглеводи на будь-якому етапі, автор дієти рекомендує вживати вівсяні висівки щодня на кожному кроці, завжди з великою кількістю рідини. На першій фазі лише 1,5 столові ложки на день, пізніше ця кількість збільшиться до двох столових ложок.

Чому це зараз вважається нездоровим?
Саме цей низький вміст вуглеводів критикують дієтологи та лікарі, що складають щорічний звіт про стан здоров’я. Той, хто харчується таким способом, відчуває підвищену втому, частково навіть запаморочення, нудоту, неприємний запах з рота, запор та нездужання. Це не постійна зміна дієти, а швидка втрата ваги. Якщо повернутися до початкових звичок, ефект йо-йо ще більший, вважають експерти.

Кетодієта

Кетогенне харчування характеризується надзвичайно низьким вмістом вуглеводів і дуже високим вмістом жиру. Через брак вуглеводів обмін речовин змінюється і потрапляє в так званий кетоз. У печінці жири перетворюються на так звані кетонові тіла, які використовуються для виробництва енергії замість вуглеводів. Під час кетогенної дієти заборонена вуглеводна їжа, така як крупи, бобові, цукор, фрукти або напівфабрикати. Натомість споживається багато риби та м’яса, молочних продуктів, горіхів та овочів з низьким вмістом вуглеводів.

Чому це зараз вважається нездоровим?
Що стосується кетодієти, експерти висловили занепокоєння високим вмістом жиру, який становить до 70 відсотків добової дози. Ця дієта підходить для «швидкого виправлення», але в довгостроковій перспективі ми не можемо опустити хліб, макарони, бобові та фрукти з раціону. Навіть у цьому випадку необхідно враховувати ефект йо-йо, виснаження, головні болі та запори.