З огляду на широкий вибір йогуртів, не рідко можна зустріти той, який здається здоровим, але не таким через вміст цукру.

Йогуртовий холодильник супермаркету пропонує стільки варіантів, що нерідкі випадки, коли споживачі почуваються дещо загубленими, коли доходить до вибору, який взяти додому. Що робити, якщо йогурти 0% жиру, знежирені, ароматизовані, органічні, грецькі, із крупами ... але багато з цих продуктів, які в принципі є одними з найкорисніших продуктів у супермаркеті, виявилося не таким здоровим через велику кількість цукру, який вони містять.

можете

Пов’язані новини

Тож, у цьому океані варіантів, який із них найкраще рекомендується дбати про здоров’я? Наступні, три фокуси, щоб знати, на що звертати увагу і що відкинути, коли справа доходить до пошуку найздоровішого йогурту:

Ключ в інгредієнтах

Якщо ми залишимося в контейнері, наповненому фарбами та твердженнями, багато йогуртів можуть здатися такими ж здоровими, але надійною формулою для прийняття правильного рішення про покупку є зупинка на списку інгредієнтів. Таким чином ми будемо знати що насправді містить цей йогурт.

Ці продукти часто містять додаткові інгредієнти, такі як цукор, штучні ароматизатори, барвники, стабілізатори та консерванти. Ну, найздоровіший йогурт, як правило, - це той, що має найменшу кількість інгредієнтів і зазвичай збігається з найдешевшими варіантами. Мова йде про простого йогурту, несолодкого.

Як пояснив фармацевт, дієтолог і розповсюджувач Маріан Гарсія у своїй книзі Йоркська шинка не існує, весь хороший йогурт складається з два основних інгредієнти: молочні та молочнокислі ферменти (стрептококи тремофільні та лактобактерії булгарікус). І ще трохи.

Щоб правильно інтерпретувати перелік інгредієнтів, слід також врахувати, що вони перераховані відповідно до кількості. Тобто, якщо цукор з’являється на верхніх позиціях, це означає, що він містить його багато. Тому найкраще відмовитися від цього варіанту. Тим не менш, ідеальним є пошук йогуртів, які не мають серед інгредієнтів цукру.

Хитрість 0%

Факти харчування на етикетці також дають цінну інформацію про вуглеводи, жири, білки та цукор у кожному йогурті та допомагають побачити різницю між ними. "Хороший йогурт відповідає правилу 3-4-3. Це означає, що він містить приблизно 3% жиру, 4% вуглеводів і 3% білка", за словами вищезазначеного експерта.

Натомість йогурт знежирене 0% жиру може містити до одного 8% цукру (близько 10 грамів) на одиницю, тоді як рекомендація не перевищувати 25 грамів на день. Звичайно, жири не досягають 0,1%. Але все може бути ще гірше. ароматизовані йогурти може містити більше 11% цукру.

У разі нежирних йогуртів, як правило, додають більшу кількість цукру для компенсації втрата смаку жиру що було видалено. Тож у випадку вибору йогурту з низьким вмістом жиру обов’язково шукайте той, у якому немає доданого цукру.

В іншому напрямку також вказує харчова інформація скільки кальцію а вітамін D містить кожен йогурт.

Уникайте, так чи так, додавання цукру

Таким чином, хоча йогурт вже містить трохи природного цукру У вигляді лактози (молочного цукру) харчова промисловість часто додає велику кількість цукрів для усунення гіркого смаку, що характеризує цей продукт. Однак, як ми вже говорили, найкраще уникати йогуртів, які містять будь-який тип доданого цукру.

Цей інгредієнт є головним винуватцем того, що йогурт, апріорі здорова їжа, багата пробіотиками, у багатьох випадках перетворюється на нездорову їжу. І більшість сортів, що продаються в супермаркеті, є надлишок цього інгредієнта, на що вказували різні наукові дослідження в останні роки.

Але будьте обережні, цукор може прийняти різні імена у списку інгредієнтів: сахароза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, тростинний цукор або сироп агави.

Нарешті, слід зазначити, що вживання великої кількості цукру може бути дуже шкідливим для здоров’я. Наукові докази пов'язують це з підвищеним ризиком страждань ожиріння, серцеві захворювання, порушення метаболізму, захворювання печінки та діабет 2 типу, серед інших проблем.

Згідно з цією статтею, іспанці повинні ввести батареї з точки зору зменшення споживання цукру, оскільки в чотири рази більше рекомендованої кількості в актуальному стані. На думку дієтологів, це головним чином через збільшення споживання солодких напоїв, оброблених продуктів з додаванням цукру, включаючи підсолоджені йогурти.