Дослідження показують, що завдяки безлактозному та рослинному молоку споживання цільного молока різко зменшується. Як знежирене, так і безлактозне молоко, а також молоко на рослинній основі, наприклад, мигдальне, має менше жиру, ніж коров’яче, але в той же час вони залишають важливі вітаміни. Крім того, експерти зазначають, що у зрілому віці споживання молока є непотрібним, оскільки ми можемо знайти ті самі поживні речовини при збалансованому харчуванні.

наслідки

Недавнє опитування показує, що близько 129 000 людей у ​​більш ніж 20 країнах пов'язані зі споживанням незбиране молоко з позитивними результатами для здоров’я, такими як: профілактика остеопорозу та серцевих захворювань, і навіть менший ризик діабету.

Незважаючи на це, при покупці, переваги споживачів істотно відрізняються. Звичайною практикою стало вибирати знежирене або безлактозне та/або рослинне молоко як альтернативу цільному коров’ячому молоку.

Починаючи з знежиреного молока, це припускає менше жиру в нашому раціоні, Однак експерти зазначають, що багато поживних речовин, які містять незбиране молоко, залишаються поза нашою харчовою квотою при виборі безлактозного молока.

Серед них ми маємо вітаміни K1, K2 та амінокислоти, основною перевагою яких є позитивна зміна щільності кісткової тканини, необхідна для фіксації кальцію в кістках, а не в артеріях, запобігаючи атеросклерозу та інфарктам.

Що стосується молока на рослинній основі, то з усіх існуючих сортів ми зупинимось на тій, яка отримала найбільше комерційне визнання, мигдальне молоко. Почнемо з того, що багато дієтологів вважають, що цю рідину не можна називати молоком. Його охрестили цим іменем через білуватий колір і консистенцію, подібну до звичайного молока.

Мигдалеве молоко є чудовим джерелом кальцію, калію та високим вмістом вітамін B та E. Подібним чином, комерційно мигдальне молоко стало справжньою економічною силою завдяки державним субсидіям, які прагнуть змусити споживача вибрати альтернативи, не пов'язані з тваринами, тобто молоко на рослинній основі повільно перейшло від варіанту до тваринного молока до потужного замінник.

Знаючи вищесказане, Чи справді нам потрібно цільне коров’яче молоко? Проста відповідь - ні. Після закінчення «періоду лактації» споживання молока стає марним, оскільки ми можемо знаходити кальцій і білки, необхідні нашому організму, в інших продуктах харчування, збалансовано харчуючись.

Варіант рослинного молока, зокрема мигдалевого, корисний, але якщо ви обираєте його, необхідно знати, що воно може завдати шкоди функціонуванню щитовидної залози та рекомендується, щоб діти не вживали його.