Усі дієтологи сходяться на думці, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. І тому воно повинно бути різноманітним і поживним. Існує давня звичка, яка полягає в тому, щоб щоранку пити апельсиновий сік, щоб зміцнити природний захист організму та запобігти запорам. Але є і ті, хто каже, що це фрукт з великою кількістю цукру, ворог будь-якої дієти. Так це правильно чи неправильно?
Експерт з питань харчування Марта Лоренцо виступає за вживання цього фрукта вранці та пояснює свої причини:
- Склянка натурального апельсинового соку забезпечує 60% рекомендованої добової дози вітаміну С. Цей солодкий делікатес також є джерелом фолієвої кислоти та вітаміну А, що корисно для зору та для вагітних.
- Цей фрукт сприяє зміцненню природних захисних сил організму, що позитивно впливає на профілактику застуди та застуди. Крім того, він містить антиоксидант під назвою гесперидин, який, як вважають, знижує ризик серцевого нападу на 15%.
- Тим, хто споживає апельсин, щоб зменшити запор, слід сказати, що сік буде не найбільш рекомендованим, оскільки значна частина фруктів втрачається. Лоренцо рекомендує супроводжувати цей фрукт із злаками та овочами, щоб збільшити споживання клітковини.
- Це засіб проти старіння. Завдяки високому вмісту вітаміну С він допомагає утворенню колагенів, саме тому він корисний для відновлення тканин організму.
- Це дає нам енергію завдяки швидкому поглинанню вмісту цукру.
Він також має протипоказання:
Дослідження, опубліковане Diabetes and Endocrinology, запевняє, що часте вживання фруктових соків може сприяти появі таких захворювань, як діабет 2 типу, серцево-судинні проблеми та ожиріння. Це пов’язано з тим, що рівень цукру в крові зростає на рівні, подібному до рівня інших солодких напоїв, таких як газована вода.
Крім того, споживання апельсинового соку може серйозно пошкодити зубну емаль, якщо не вжити необхідних запобіжних заходів. Дослідження Янфенга Рена, доцента Інституту здоров’я порожнини рота Рочестера Істмана, показало, що цей напій знижує твердість зубної емалі на 84% у людей, які пили його щодня протягом тижня. "Ми вибрали апельсиновий, оскільки він є найбільш популярним. Але більшість з них мають рН нижче 4 (що є дуже кислим), щоб уникнути розмноження бактерій", - говорить Рен, який рекомендує вживати весь апельсин, а не у формі соку, оскільки, це запевняє: "Ви отримуєте всі харчові переваги без будь-якого корозійного ефекту".
Тим, хто віддає перевагу сік, він рекомендує прополоскати рот водою відразу після його споживання, але без чищення щіткою (для цього потрібно почекати 30 хвилин). "Якщо ви відразу помиєтеся, ви пошкодите шар емалі", - говорить він.