Найбільше дослідження на сьогоднішній день пов’язує дієту з двома існуючими типами інсульту, які також називають інсультом.
Пов’язані новини
Різні види їжі пов’язані з ризики інсульту різних типів, згідно з найбільшим дослідженням цього дослідження, опублікованим у European Heart Journal.
Наразі більшість досліджень розглядали зв'язок між їжею та тотальний інсульт (всі типи інсульту поєднані), або орієнтовані лише на Ішемічний інсульт. Однак поточне дослідження про більш ніж 418 000 людей у дев'яти європейських країнах досліджували ішемічний інсульт та геморагічний інсульт окремо.
Дослідження показало, що поки велике споживання фруктів, овочів, клітковини, молока, сиру або йогурту було пов’язано з меншим ризиком розвитку ішемічного інсульту, значного зв’язку з цим не було менший ризик аварії геморагічний цереброваскулярний. Тим не менше, більш високе споживання яєць було пов'язано з підвищеним ризиком геморагічного інсульту, але не при ішемічному інсульті.
Ішемічний інсульт виникає, коли тромб блокує артерію що постачає кров до мозку або утворюється в інших місцях тіла і подорожує до мозку, де блокує кровотік.
Геморагічний інсульт виникає, коли є кровотеча в мозку, яка пошкоджує сусідні клітини. Навколо 85% інсультів є ішемічними, а 15% - геморагічними. Інсульт є другою причиною смерті у світі.
Лікар Таммі Тонг, перший автор та дієтолог-епідеміолог відділу охорони здоров'я Наффілда, в Оксфордський університет (Сполучене Королівство), підкреслює, що "найважливішою знахідкою є це найбільше споживання харчових волокон та фруктів та овочів міцно пов'язаний з менший ризик ішемічного інсульту, який підтримує чинні європейські рекомендації ".
Тому пам’ятайте, що широкій громадськості слід рекомендувати збільшити споживання клітковини та фруктів та овочів, якщо вони все ще не відповідають цим правилам.
"Наше дослідження також підкреслює важливість окремого вивчення підтипів інсульту, як дієтичні асоціації різняться щодо ішемічного та геморагічного інсульту - він продовжується - і узгоджується з іншими доказами, які показують, що інші фактори ризику, такі якрівень холестерину або ожиріння, так само впливати на два підтипи обведення інакше ".
Загальна кількість клітковини (включаючи кількість фмаршрути, овочі, крупи, бобові, горіхи та насіння), що люди їли, було пов'язано з найбільшим потенційним зниженням ризику ішемічного інсульту. Кожен На 10 грамів більше споживання клітковини на день було пов'язано з 23% меншим ризиком, що дорівнює приблизно на дві випадки менше на 1000 населення протягом десяти років.
Фрукти та овочі були асоційовані з зниження ризику на 13% на кожні 200 грамів, що вживаються на день, що еквівалентно одному випадку менше на 1000 населення протягом десяти років. Жодна їжа не асоціювалась із статистично значущим підвищеним ризиком ішемічного інсульту.
За підрахунками Великобританії, два товстих скибочки Цілі тости забезпечити 6,6 грам клітковини, порція брокколі (близько восьми гілочок) забезпечує близько 3 грамів, а середньо сире неочищене яблуко забезпечує приблизно 1,2 грама клітковини.
Європейське кардіологічне товариство (ESC) та Регіональне бюро Світової організації охорони здоров’я в Європі рекомендують споживати не менше 400 грамів фруктів і овочів на день. Це також передбачає, що їх слід споживати 30-45 грам клітковини на день.
Дослідники виявили, що кожні 20 додаткових грамів яєць, з’їдених на день, мали на 25% підвищений ризик геморагічного інсульту, еквівалентно 0,66 додаткових випадків на 1000 (або приблизно два випадки на 3000) населення протягом десяти років. Середнє велике яйце важить приблизно 60 грам, а споживання яєць у дослідженні EPIC загалом було низьким, у середньому менше 20 грамів на день.
Дослідники кажуть, що асоціації, які вони виявили між різними продуктами харчування та ішемічним та геморагічним інсультом, можуть бути частково пояснені вплив на артеріальний тиск і холестерин.
Доктор Тонг та її колеги проаналізували дані 418 329 чоловіків та жінок у дев'яти країнах (Данія, Німеччина, Греція, Італія, Нідерланди, Норвегія, Іспанія, Швеція та Великобританія), які були прийняті на роботу в Європейське проспективне розслідування раку та харчування (EPIC) між 1992 і 2000 роками, і за ними спостерігали в середньому 12,7 років. За цей час було зареєстровано 4281 випадок ішемічного інсульту та 1430 випадків геморагічного інсульту.
До досліджуваних груп продуктів харчування входили м’ясо та м’ясні продукти (червоне м’ясо, перероблене м’ясо та птиця), риба та рибні продукти (біла риба та жирна риба), молочні продукти (включаючи молоко, йогурт, сир), яйця, крупи та продукти із круп., фрукти та овочі (комбіновані та окремо), бобові, горіхи та насіння та харчові волокна (загальна клітковина та злаки, клітковина із фруктів та овочів).