Вітаміни А, С, D, лютеїн, флавоноїди та омега-3 жирні кислоти - ось деякі з корисних інгредієнтів для здоров’я очей
@abc_salud Оновлено: 10.10.2019 10:33
Адекватна дієта може сприяти профілактиці та контролю очних патологій, особливо таких вітаміни А, С, D, лютеїн, флавоноїди та омега-3 жирні кислоти, є одними з корисних інгредієнтів для здоров’я очей, на думку фахівців з Офтальмологічного інституту Фернандеса-Веги (IOFV) в Ов'єдо.
Катаракта, сухість очей, глаукома, діабетична ретинопатія, оклюзії судин сітківки та вікова дегенерація жовтої плями (ВМД) є дуже поширеними патологіями, які залежать від різних факторів, зазначає Луїс Фернандес-Вега Санц, медичний директор IOFV. Однією з них є дієта, яка додається до генетичного успадкування, віку, вживання тютюну та окисного стресу.
Як він пояснює, "різні дослідження, проведені в нашому Фонді офтальмологічних досліджень (FIO) та в інших центрах, показали, що антиоксиданти та деякі поживні речовини можуть зменшити ризик розвитку вікових захворювань очей і навіть затримати його прогресування".
Поживні речовини - це сполуки, що містяться в їжі, необхідні для метаболічної активності наших клітин. Іноді і завжди під наглядом офтальмолога можуть бути призначені харчові добавки, які доповнюють збалансовану дієту, хоча кожен випадок слід оцінювати з обережністю, оскільки для пацієнта є ризики.
Споживаючи вітаміни С і Е, інші антиоксиданти та мінерали, такі як цинк зменшити прогресування ВМД, додає д-р Альваро Фернандес-Вега Санс, директор відділення сітківки та склоподібних тіл офтальмологічного інституту Фернандес-Вега. Зокрема, згідно з рекомендаціями клінічної практики Іспанського товариства сітківки та склоподібних тіл (SERV), коли ризик прогресування передових форм ВМД високий, рекомендується комбіноване лікування антиоксидантними вітамінами (вітаміном С та Е та бета-каротином). мінерали (цинк та мідь) у вигляді харчових добавок.
Вітамін D, необхідний для метаболізму та всмоктування кальцію, також асоціюється з меншим ризиком розвитку ВМД. Серед інших продуктів він присутній у лососі, сардинах, скумбрії, молоці та грибах.
З іншого боку, доктор Беатріс Фернандес-Вега, офтальмолог відділення сітківки та склоподібних тіл офтальмологічного інституту Фернандеса-Веги, зазначає, що вживання жирних кислот та Омега-3 разом з вітамінами С та Е запобігає ризику розвитку ВМД . Інші вітаміноподібні молекули, такі як кофермент Q10, діють як важливий антиоксидантний та нейропротекторний фактор при різних патологіях сітківки та зорового нерва.
Також волоські горіхи та інші сухофрукти, оливкова олія та інші продукти, багаті вітаміном Е, у поєднанні з такими поживними речовинами, як каротиноїди, є елементами дієти, які можуть зменшити ризик розвитку запущеної форми ВМД, крім катаракти.
Вітамін А, присутній у темних, жовтих, оранжевих або червоних овочах; печінка, яйця та молоко є важливою молекулою для зорового здоров’я та може запобігти катаракті та сухості очей. Зокрема, кілька досліджень підкреслюють можливий сприятливий ефект добавок вітаміну А (а також лютеїну та бета-каротинів) проти прогресування пігментного ретиніту, хоча для підтвердження цих спостережень потрібні додаткові докази5.
Серед інших переваг було помічено, що лютеїн і зеаксантин є антиоксидантами, які можуть покращити симптоми Сухість очей і разом з іншими поживними речовинами вони можуть сповільнювати прогресування до просунутих стадій ВМД. Вони містяться у фруктах та овочах, але у більшій концентрації в шпинаті, капусті, гарбузі, фісташках, брокколі, кукурудзі, апельсині та яєчному жовтку.
З іншого боку, споживання поліненасичених жирних кислот, якими багата така риба, як лосось та сардини, а також деякі продукти рослинного походження (соєва олія, волоські горіхи та насіння льону) є харчовим настановою, яке може допомогти запобігти сухості очей та значно зменшити ризик розвитку діабетичної ретинопатії.
Паралельно кілька наукових досліджень описували сприятливий вплив флавоноїди, що може сприяти зменшенню ризику серцево-судинних захворювань. В око вони можуть допомогти захистити або затримати появу катаракти та дегенерації жовтої плями. Флавоноїди містяться в чаї, червоному вині, цитрусових, чорниці, бобових та сої, серед інших продуктів.
Тим часом, цинк і селен "є важливими елементами", які можуть допомогти зупинити прогресування ВМД, за словами доктора Гектора Гонсалеса Іглесіаса, головного дослідника FIO. Що ще, цинк благотворно впливає на глаукому і катаракту і він міститься майже у всіх продуктах, хоча виділяються устриці, телятина, індичка та арахіс.
Зі свого боку, селен Це важливий елемент або мікроелемент з антиоксидантними властивостями, необхідний для активності клітин, і що в поєднанні з каротиноїдами та вітамінами С і Е може зменшити ризик прогресування ВМД до його розвиненої форми і сам по собі може грати захисну роль під час поширення діабетичної ретинопатії. Він міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи молюсків, горіхи, яйця, молочні продукти або каші, додає дослідник.
Однак ризики введення харчових добавок відповідно до дози та пацієнтаі. Наприклад, курцям або колишнім курцям (менше 8 років припинення споживання) не слід вводити вітамінні комплекси з бета-каротином, оскільки це збільшує ризик раку легенів. Крім того, вітамін Е збільшує ризик серцевої недостатності у пацієнтів із судинними захворюваннями, а цинк може спричинити ентеропатію. Нарешті, досі є обмежені дані про корисний вплив харчових добавок, тому рекомендується збалансоване та здорове харчування.