ЛАТИНУЛ БЕТА ВУЛГАРІС. Англійська назва це буряк (буряк), французи betterave, німці Rübe, італійці barbabietola з російських шкарпеток Свё́кла (svjokla), фіни - свій жук, але принаймні його назва вимовляється, принаймні, лякає його. Це буряк.

лякайся

Бетаціанурія (бетурія)

Англійською мовою, після назви буряка (буряк, буряк), beeturia - це назва явища, коли сеча стає червоною або рожевою після споживання буряка. У випадку з бетурією барвники (беталаїни) червоного буряка та споживані з їжею виводяться із сечею та фекаліями, що добре вказує червоний колір.

Я не стикався з угорською назвою бетурія, що, звичайно, також є непрямим доказом того, що ми не є великою нацією, що споживає буряк, що є проблемою лише тому, що буряк є однією з найдешевших та найздоровіших сировинних ресурсів. Наскільки мені відомо, кольорове сечовипускання після вживання буряка не має угорської назви, тому:

  • Я пропоную, щоб зразок бетурії називали знебарвленням сечі, що називається «сечовипускання буряка».

Соляна кислота (HCl) у шлунку, іони заліза або бактерії в товстій кишці також можуть знебарвити червоні барвники в споживаному буряці. Це все, проте приблизно у кожного восьмого людини, від 10 до 14 відсотків населення, буряк все ще знебарвлює свою сечу. Є ті, у кого це явище зберігається, тоді як в інших воно менш інтенсивне, але його частота змінюється з часом. (Ви вже це помічали раніше?)

Чому?

БЕЗЗАЛЕЖНИЙ ЗАЛІЗ: Здається, що бетурія також пов’язана з дефіцитом заліза, а це означає, що знебарвлена ​​сеча після буряків може бути ознакою дефіциту заліза. Деякі дослідження свідчать про те, що частота нелікованої залізодефіцитної анемії помітно вища.

  • Коментар: Їм розповіли про частину синдрому недоїдання та пов’язали з харчовою алергією, але про це можна незабаром забути.

КИСЛОТА ШЛУНКУ (HCl): міцності шлункової кислоти (рН) надається велике значення (вона приписується і сьогодні), кажучи, що чим нижчий рН шлункової кислоти, тобто чим сильніша кислота, тим більше знебарвлюється барвник, але якщо шлунок кислота слабша, тобто рН вище, колір буряка не втрачає колір. Відповідно до цього червона сеча показує, наскільки сильною є шлункова кислота. Якщо він слабший, барвник буде надходити до місця всмоктування з однаковим кольором і може забарвити сечу в червоний колір.

Це дуже привабливо (мені це найбільше сподобалось, тому що це добре сказано і всі розуміють), але все ж інші стверджують, що 5-6 мг/100 г аскорбінової кислоти (вітамін С) у буряках та 700-800, що є значним порівняно з більшість рослин мг/100 г щавлевої кислоти здатні стабілізувати бурякові барвники під час проходження через шлунок.

КИСЛОВА КИСЛОТА (HOOC-COOH): рівень щавлевої кислоти (соляної кислоти), що переноситься з буряків, добре зменшується в тонкому кишечнику та тонкому кишечнику, наступному за шлунком. До того часу, як буряк (барвник) досягає товстої кишки, навколо неї вибігає щавлева кислота, яка взяла його на шлях і зі стабілізуючим ефектом. Якщо в товстій кишці ще є достатня кількість щавлевої кислоти, вона все одно може стабілізувати барвники, які, таким чином, всмоктуються в кров, а потім виводяться із сечею. Решта виводиться з калом.

Звідки береться плюс щавлева кислота? Довжина травної системи та її відділів також варіюється від людини до людини, тому є люди, які мають більше щавлевої кислоти від буряків до товстої кишки, і сотні бактерій у флорі кишечника можуть також сприяти підвищенню рівня щавлевої кислоти.

Буряковий суп також може знебарвити сечу?

Варений буряк не забарвлює, а салат із буряка - хоча б тому, що оцтова кислота впливає на стабілізуючу щавлеву кислоту буряків. Швидше за все, після споживання бурякового соку можна очікувати червону або рожеву сечу. Якщо ви відчуваєте інші симптоми, що свідчать про залізодефіцитну анемію (блідість, слабкість, головний біль, проблеми з волоссям, нігтями тощо), сприйміть це як показання. Перш ніж іти до будь-якого лабораторного тесту, давайте також пам’ятати, що сік буряка може мати такий ефект. Не лякайся! (Однак, якщо ми не пили буряковий сік, це зовсім інша ситуація, і "Попросіть свого лікаря ...")

Шандор Чікі ♣

Дивіться також “Тому що буряк хороший з хроном”т тут.