Є інгредієнти, які змушують нас почуватися ситими довше, і класифікація, щоб знати, які вони. З ними може бути простіше довго зберігати вагу.

допомагають продовжити

Апетит - це страхування життя. Без цього сигналу від організму ми не знали б, коли заправляти бак, ми залишились би без живлення і, в гіршому випадку, з тривожним зниженням здоров’я. Але, в середовищі, де їжа Висококалорійне нагадування про те, що ми живі, може стати зрадницьким супутником, тінню, яка змовляється, щоб розмір штанів не припиняв зростати. Нейтралізація їх сюжету вимагає наявності хорошої поживної інформації та, мабуть, знання того, як скористатися характеристикою продуктів, яка не завжди враховується при виборі меню: ситістю, яку вони виробляють.

Це ідея проекту команди дослідників, яка перевірила достоїнства дієти, заснованої на високоситній їжі, у 69 чоловіків із ожирінням. Вчені розділили їх на дві групи, одну, яка дотримувалася ситного режиму протягом 16 тижнів, а іншу, яка дотримувалась стандартної обмежувальної дієти. Результат, опублікований у 2017 році в «Британському журналі харчування», полягав у тому, що ті, хто вживав продукти з найвищим індексом ситості, втрачали більше жиру в організмі і майже ніхто не відмовлявся від дієти, порівняно з майже половиною тих, хто дотримувався обмежувального режиму. Я маю на увазі, що передбачувано, його вага збережеться в довгостроковій перспективі, величезний хіт для тих, хто пробував дієти для схуднення всього кілька місяців.

Це одні з найбільш ситних продуктів

Експерт з обробки харчового складу м’яса, яким ми накриваємо стіл, знає назви цього виду їжі, яка вирізняється мінімальною обробкою. "Яйця, риба, вівсяний суп, цільнозерновий хліб, бобові, горіхи, апельсини, ківі, яблука, полуниця, чорниця, зелені листові овочі, оцет (який допомагає контролювати рівень цукру в крові, знижуючи глікемічний індекс продуктів), йогурт натуральний, домашній суп та настої (багато з них сечогінні та розслаблюючі, тому вони посилюють ситість і зменшують голод) ", - перераховує він. А їх набагато більше.

Біохімік Сіднейського університету Сузана Холт та її команда розробили в 1995 році індекс ситості, який класифікує продукти за їх здатністю вгамовувати голод, виходячи з поживних речовин у кожному. Цей показник виражається у відсотках, який, чим вищий, тим більше ситної сили він надає їжі. У таблиці, де перелічені ці продукти, яка досі використовується в якості довідкового матеріалу, на перше місце виходить варена картопля з відсотком ситості 323%. Така ж кількість картопляних чіпсів падає до 116%. Друге місце посідає риба, з 225%. Такі продукти, як яйця (150%), овес (209%), пшеничні макарони (188%), телятина (176%), цільнозерновий хліб (157%), апельсини (202%) та Яблука (197%). Серед тих, які, ймовірно, змусять вас перекусити лише через 30 хвилин після їх вживання круасан (47%), мішки з картопляними чіпсами (91%) та шоколадні плитки (70%).