Напевно, ви не часто про це чуєте, але яйця справді заслуговують на те, щоб їх називали «супер їжею». Дієтологи кажуть, що вони є одними з найбільш поживних продуктів у світі.
Вони багаті на такі поживні речовини, як білки, амінокислоти, залізо та антиоксиданти. Вони підходять як для спортсменів, так і для людей, які намагаються набрати м’язову масу.
Яйця найкраще їсти вареними, м’якими або твердими. Однак не відокремлюйте жовтки від білків, з’їжте їх цілими.
Хоча білки в основному багаті білком, яєчні жовтки містять речовину холін, яка корисна для перетравлення жирів.
Тому, якщо ви намагаєтеся схуднути або зберегти здорову вагу, яйця - це їжа, якої точно не повинно бути у вашій тарілці.
Купуючи яйця, завжди намагайтеся вибирати ті, які є з курей, що вигодовуються, бажано в органічній якості. Якщо ви не одружуєтесь, загальні все ще дуже здорові.
Як заявив д-р Моллі Морган, дієтолог для спортсменів, яєчні жовтки можуть бути найрізноманітніших кольорів.
Однак це залежить від виду курей, їх харчова цінність завжди майже однакова. Як згадувалося вище, ви можете споживати варені яйця як м’яко, так і навряд чи, або зробити з них смажене або бичаче око.
А тепер давайте детальніше розглянемо 12 речей, які відбудуться з вашим організмом, якщо ви споживаєте багато яєць 1. Ви також можете ходити 2 або 3 на день.
1. Вони постачають організм усіма необхідними амінокислотами
Амінокислоти поділяють на незамінні та незамінні. По суті, організм може сам змусити себе, але по суті ні, і тому ми повинні забезпечувати його дієтою.
А яйця містять усі необхідні амінокислоти.
2. Вони регулюють рівень холестерину
Високий рівень холестерину може спричинити багато проблем зі здоров’ям. Ми ділимо його на так звані добрі та злі.
Яйця містять багато холестерину, але корисні - це добре, тому вам не доведеться турбуватися про їх споживання навіть у збільшених обсягах.
3. Вони зміцнюють імунну систему, щитовидку і серце
Щоб підвищити імунітет для боротьби з хворобами, вірусами чи інфекціями, їжте 2 яйця на день. Вони містять до 60% рекомендованої добової дози селену
Селен дуже важливий не тільки для імунітету, але і для регуляції гормонів щитовидної залози.
Діти також повинні їсти яйця. Дефіцит селену може призвести до розвитку хвороби Кешана (ослаблення серця). Це стосується і дорослих.
4. Захищати судини
ЛПНЩ або поганий холестерин (низька щільність) має тенденцію прилипати до стінок судин, що в подальшому призводить до артеріосклерозу.
З іншого боку, холестерин ЛПВЩ (висока щільність) видаляє відкладення холестерину ЛПНЩ із судин.
Дослідники підтвердили, що чим більше молекула холестерину, тим краще. Люди з високим рівнем холестерину ЛПНЩ мають ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Ну, яйця містять багато хорошого холестерину ЛПВЩ, який захищає ваші судини.
5. Вони стимулюють роботу мозку
Холін, що міститься в яйцях, входить до мембран нервових клітин. Це також важливо для синтезу інших важливих для мозку речовин.
Сьогодні понад 90% населення відчуває дефіцит поживних речовин, необхідних для достатньої продукції нейромедіаторів.
Дослідження показали, що дефіцит холіну викликає неврологічні захворювання та погіршує когнітивні здібності.
6. Вони покращують якість зубів і кісток
Окрім сонячного світла, яйця є одним із найпоширеніших джерел вітаміну D, який необхідний для гарного стану м’язів та кісток.
Вітамін D покращує засвоєння та використання кальцію з їжею. Це також важливо для серця, кишечника та загального обміну речовин.
7. Вони покращують якість шкіри та волосся
Ви не можете розраховувати на якісне волосся та шкіру без речовин, що містяться в яйцях.
В основному це вітаміни В2, В5 і В12.
8. Вони покращують зір
Яєчні жовтки містять лютеїн і зеаксантин.
Ці речовини знижують ризик вікової дегенерації жовтої плями та катаракти, що є двома основними причинами поганого зору та сліпоти у літньому віці.
Згідно з дослідженням, опублікованим в Американському журналі клінічного харчування, регулярне вживання яєчних жовтків підвищує рівень зеаксантину в організмі на 114-142%. Рівень лютеїну збільшується на 28-50%.
9. Вони сприяють схудненню
Якщо ви намагаєтеся схуднути, то дивіться не далі, ніж яйця. Я можу допомогти вам спалити жир і скинути зайві кілограми.
Восьмитижневе дослідження показало, що люди, які споживали яйця, втратили на 65% більше ваги, ніж ті, хто цього не зробив.
Оскільки вони мають ідеальну харчову цінність, вони гарантують, що вам не буде бракувати важливих поживних речовин під час схуднення або дієти. Їсти яйця можна як м’яко, так і твердо.
10. Вони додають відчуття ситості
Яйця багаті білком. Деякі експерти навіть використовують їх як міру для вимірювання кількості білка.
Дослідження підтвердили, що багата білком їжа впливає на апетит. У верхній частині списку продуктів, які вас годують, є яйця.
11. Вони зменшують стрес і занепокоєння
Вище ми писали про незамінні амінокислоти. Вони також суттєво впливають на ваше психічне здоров’я.
Дослідження Національної академії наук США у 2004 році показало, що ви можете зменшити стрес і тривогу, регулюючи рівень серотоніну в організмі.
І саме амінокислота L-триптофан є тим будівельним матеріалом, з якого організм виробляє "гормон щастя".
12. Вони збільшують енергію і пригнічують втому
Вітамін В2 та інші вітаміни групи В корисні для виробництва енергії, оскільки вони беруть участь у перетворенні їжі в клітинне паливо.
Тільки одне яйце містить до 15% рекомендованої добової дози вітаміну В2.
Яйця не тільки постачають ваше тіло енергією, але й тонізують (вони зменшуються, покращують співвідношення між м’язовою масою та жиром).