Веганізм дедалі більше стає тенденцією до сучасного раціону. Веган - це людина, яка не вживає м’яса, молока, сиру, молочних продуктів, меду та яєць. Люди, яким подобається такий спосіб життя, не використовують продукти, виготовлені на тваринах, а також ті, що були протестовані на тваринах.

веганство

Незважаючи на конкретні дієти, кількість веганів у світі постійно зростає. Деякі експерти стверджують це Правильно складена веганська дієта корисна для здоров’я та допомагає запобігати чи лікувати певні цивілізаційні захворювання, такі як високий кров’яний тиск, холестерин або діабет. Однак інші дієтологи піднімають попереджувальний палець і впевнені в цьому Повністю відмовившись від продуктів тваринного походження, організм втрачає рідкісні вітаміни, поживні речовини та потрібні жири.

Репортер з питань охорони здоров’я та науки Сара Елізабет Річардс прийняла виклик і тиждень їла веганську дієту. І що вона дізналася? Перш ніж перейти на саму дієту, вона шукала в Інтернеті відповідну інформацію з цього питання. Вона сама пробувала різні дієти, наприклад, високий вміст білка, який буквально обожнювала, але все одно не змогла скинути кілограми, набрані після операції на коліні. За її словами, саме тому вона була здивована дослідженнями вчених Гарварду, які виявили це вегани мають набагато більший успіх у схудненні, ніж люди, які дотримуються інших дієт.

Дослідник Габріель Тернер-Макгріві з Університету Південної Кароліни також підтвердила цю інформацію у своєму дослідженні, згідно з яким вегани за півроку втратили свою вагу в середньому на понад 7 фунтів. Цікаво, що їм не довелося рахувати калорії. Вчений вважає, що успіх полягає в тому, що вегани не їдять насичені жири з сиру та м’яса, як звичайні люди, і їдять багато клітковини, якою багаті рослини.

"Перевага полягає в тому, що веганська дієта містить менше калорій, тому ви можете їсти більше їжі", - говорить він.

У його дослідженні також зазначено, що Веганська дієта позитивно впливає на роботу серця і може зменшити ризик багатьох видів раку.

Результати після завершення експерименту

Як заявив репортер Річардс, у неї не було проблем із харчуванням на самоті, стільки смачних рецептів можна знайти в Інтернеті. Наприклад, вона готувала смузі з фруктами, мангольдом та насінням чіа на сніданок. Харчувався переважно квасолею, сочевицею, гарбузом, солодкою картоплею, тофу, горіхами та білковим порошком.

“Було цікаво експериментувати та поєднувати ці продукти. Я знову навчилася любити коричневий рис ", - сказала вона.

Улюбленою їжею була кіноа з різними видами салату, смаженою морквою, нутом та домашнім песто. Коли у неї був солодкий зуб, у неї була паличка конопель. Вона зізналася, що після тижня почувалась краще, схудла майже на два кілограми.

"Моє тіло виснажилося, у мене було набагато більше енергії, я краще спала, моя шкіра була чистішою і сяючою", - сказала вона.

Вона додала, що рішення бути веганом протягом одного тижня змінило її стосунки з їжею. Вона оцінила, що не відчуває ситості після їжі. Вона очікувала пропустити гамбургери, але на її подив їй бракувало "здорової їжі", аніж лосося, грецького салату фета або вегетаріанського омлету.

"Я думаю, що деякий час дотримуватимусь цього способу харчування, щоб ще більше схуднути, але я не впевнена, чи хочу назавжди бути веганом", - сказала вона.

Їй подобаються рекомендації веганського блогера Крісті Тернер, яка пропонує знайти рівновагу, бути всеїдним на вихідних або принаймні один день на тиждень і бути веганом в інші дні.

Принаймні три тижні

Вчений Тернер-Макгріві рекомендує людям, які вирішили спробувати веганську дієту, тривати принаймні три тижні.

"Тоді ми це просто помітили, регулювати смакові рецептори і одночасно демонструвати помітну втрату ваги".

Якщо ви щойно вирішили перейти на веганську дієту, спочатку проконсультуйтеся з лікарем, або дієтологи, які оцінять ваш поточний стан здоров’я.