" вуглеводи насправді вони не виконують функції накопичення жиру в нашому тілі необхідні для сприяння втраті жиру. Вина не в них, а в поганому розподілі протягом дня та відсутності щоденних фізичних навантажень ". Це як тупо Mª Вікторія Рамірес Перес дель Єрро, дієтолог Clínicas Dorsia, розвінчуючи один з найбільших міфів про їжу: вуглеводи вони відповідають за набір ваги.

скільки

Дієтолог дієтолога доктора Перріконе

Їх погана репутація передує їм, але, як пояснює експерт не всі вуглеводи однакові. З одного боку є вишуканий які відповідають усім тим продукти переробки з високим вмістом цукру, рафінованого борошна (Білий хліб). "Їх слід уникати, тому що швидко перетворюються на цукор оскільки вони швидко засвоюються, вони викликають підвищення рівня глюкози в крові і згодом виробляють bАджину енергії, вони насичують мало і змусити вас їсти більше ".

З іншого боку шкали були б "наші друзі" складні вуглеводи. Серед них є крохмали типу бобові, картопля, батат, коричневий рис, макарони з цільної пшениці, вівсянка або лобода. Добре для нашої дієти, рекомендує дієтолог стежте за порціями. Ми також знаходимо волокнисті вуглеводи, які включають усі овочі (брокколі, перець, гриби ...). Саме вони повинні мати найбільше в нашому раціоні, оскільки “вони містять вітаміни, мінерали та клітковину, які допомагають нам стабілізувати рівень глюкози в крові і, отже, бути більш ситими". Останнім, фрукти - це також вуглеводи, "І хоча вони містять багато фруктози (фруктового цукру), вони містять багато вітамінів, мінералів і клітковини, тому вони дуже здорові".

Вікторина запитання вказала Mª Вікторія Рамірес на початку цього тексту: кількість та розподіл є ключовими. Щодо першого пункту, дієтолог запевняє, що «хоча кількість буде залежать від нашої фізичної активності; в загальному, щоб утримати вагу на відстані і будь здоровим вуглеводи повинні складати 50% нашої денної потреби в енергії ”. А якщо ви хочете отримати більш точні дані на обід і вечерю ви можете "використовувати як довідковий Гарвардська здорова тарілка, де скрохмалисті вуглеводи становлять ¼ загальної кількості пластини і волокнисті вуглеводи (овочі), половина пластини ".

Щодо другого пункту, розподілу протягом дня, ми маємо хороші новини: можна без страху обідати макарони. Навіть якщо ви хочете трохи схуднути. "Щоб втратити жир, потрібно лише зробити дефіцит калорій і це не має нічого спільного з моментом, коли ми вживаємо вуглеводи ”, - каже експерт, який запевняє, що включати вуглеводи на вечерю: "Важливим є знати кількість або порції, які ми повинні приймати за день відповідно до мети, яку ми маємо, і розподіліть її як завгодно незалежно від часу. Більше того, якщо ми тренуємося в другій половині дня, включимо їх у вечерю може допомогти поповнити запаси глікогену нашого тіла, сприяти відпочинку і викликати сон ".

ПІДПИШИСЬСЯ ТУТ на нашу розсилку, щоб отримувати всі новини від Glamour