Це вражає 1% дорослого населення та майже 2% дітей, однак 75% пацієнтів все ще не діагностуються

Целіакія - це аутоімунне захворювання, яке представляє a непереносимість глютену, білок, присутній у ячмінь, спельта, овес, пшениця, жито та тритикале (поміс між пшеницею та житом).

блог

Однак, згідно з даними, це стосується 1% дорослого населення та майже 2% дітей Федерація асоціацій целіакії Іспанії, 75% пацієнтів ще не діагностовано.

Найпоширенішими симптомами є: блювота, діарея, біль у шлунку, нудота, втрата апетиту, запор, здуття живота, втома, анемія та затримка росту.

Для проведення діагностики необхідно провести клінічне обстеження та спеціальний аналіз крові, тобто такий, що включає серологічні маркери целіакії. Однак аналізу антитіл недостатньо для підтвердження целіакії, тому також потрібно буде провести біопсію кишечника, повідомляє Федерація асоціацій целіакії Іспанії. При цій біопсії необхідно витягти зразок слизової оболонки тонкої кишки, щоб перевірити, чи не пошкоджена вона.

Якщо не лікувати, то Асоціація целіакій Каталонії підкреслює, що хвороба може послабити здоров'я та призвести до остеопорозу, безпліддя, депресії, хвороб печінки, поганих зубів та підвищеного ризику аутоімунного захворювання.

ЩО ВИ МОЖЕТЕ ЇСТИ, А ЩО НЕ?

Для лікування целіакії важливо дотримуватися дієта без глютену. Для цього доцільно споживати природні або загальні продукти та уникати сипучих продуктів, оскільки вони мають більший ризик перехресного забруднення.

Тобто можна вживати молоко, м’ясо, рибу, яйця, фрукти, овочі, бобові та деякі злакові культури, такі як кукурудза, рис, пшоно, сорго, гречка або гречка, амарант та лобода.. Натомість Організація споживачів та користувачів радить виключити з раціону продукти, що містять овес, пшеницю, жито, ячмінь, тритикале, спельту та їх похідні: крохмаль, борошно, хліб або макарони.

З іншого боку, Федерація целіакійських асоціацій Іспанії рекомендує не вживати продукти з маркуванням, де вказано, що вони містять "низький вміст клейковини", оскільки містять від 20 до 100 проміле глютену, тому, на думку експертів, вони не підходять для людей з целіакією.