# Основні техніки 29 червня 2019

методи

Готувати за допомогою Thermomix® легко і швидко, але необхідно знати, як це працює, сьогодні я поговорю про основну роботу Thermomix® і де ви знайдете свій стіл і ніж відтепер.

ЧАС: ТЕМПЕРАТУРА: І ШВИДКІСТЬ за допомогою цих трьох функцій ми можемо робити все, що хочемо.

ПОГОДА: Ми підбираємо потрібний нам час

ТЕМПЕРАТУРА: Тільки якщо ми хочемо, щоб воно нагрівалось (це як запалювати вогонь, різниця полягає в тому, що ми можемо контролювати температуру) від 37º до температури Вароми (постійний пар)

ШВИДКІСТЬ: Ми завжди повинні його надягати, щоб Thermomix® запускався, наш Thermomix® мав швидкість від нуля/ложки до швидкості 10

ЛИЖКА ШВИДКОСТЮ ДО 3,5 ПРОСТО РУХУЄ.

ШВИДКОСТЬ 4 і ШВИДКІСТЬ 5 - НАШ СТОЛ І НАШ НІЖ. Де ми будемо різати цибулю, зубчик часнику тощо. Раджу починати різати з двох секунд, і залежно від того, як овоч був подрібнений, ми приділяємо більше часу (завжди два за дві секунди), якщо подрібнюємо м’які овочі, ми будемо робити це в Швидкість 4 якщо вони тоді жорсткіші, як цибуля-порей, морква та гарбуз Швидкість 5 це буде лише на початку, поки ми не познайомимось із нашим Thermomix® .

Я пам’ятаю, що спочатку у мене закінчилися гроші, тому що 4 секунди здавались настільки коротким часом, що я додав ще, поки їх не вичистили. Але зі мною цього вже не буває, звичайно, я дуже добре знаю Thermomix® .

ШВИДКІСТЬ 5-10 ми подрібнюємо наші соуси, пюре тощо.

ТУРБО/ШВИДКІСТЬ 10. Турбо використовується, коли ми хочемо подрібнити панірувальні сухарі, я раджу дати кілька штрихів турбо на початку, таким чином він розбиває найважчий хліб, а потім ми ставимо його на швидкість 10, поки нам не сподобається, Я також використовую його для подрібнення шинки або якогось сиру, який став твердим, як пармезан, корисно видалити тісто, коли воно залишається на лезі, просто дайте кілька дотиків турбо, тісто залишається на стінах, і це легко щоб видалити його.

Все це для використання Thermomix® вручну за власними рецептами. Скільки я можу пояснити вам на основі Thermomix® ЧАС, ТЕМПЕРАТУРА І ШВИДКІСТЬ Якщо у вас є запитання, напишіть мені через контактну форму, і я відповім якомога швидше.