Інгредієнти:

рецепт

300 г жасминового рису
150 гр червоної сочевиці
9 дл гарячої води
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки соєвого соусу
2 чайні ложки меленого кмину
2 ложки мокко меленого насіння кмину
2 чайні ложки меленого коріандру
2 ложки мокко імбирного порошку
1 ложка мокко кориці
1 ложка мокко мускатного горіха
4 лаврових листа
цибуля, часник.


Підготовка:

Розігрійте олію на сковороді, що охоплюється, і обсмажте в ній часник і цибулю. Додайте всі спеції, крім соєвого соусу та лаврового листа, знову смажте їх приблизно. 1 хвилина. Потім висипаємо сочевицю, добре перемішуємо пряне масло. Через 1-2 хвилини підсмажування акуратно влити воду, а потім додати соєвий соус, лавровий лист і промитий рис. Покладіть на нього кришку, доведіть до кипіння і варіть під невеликим полум’ям під кришкою. Він буде готовий приблизно через 20 хвилин.
Подавайте зі свіжими, сирими овочами та салатом! Повноцінна їжа, відмінне джерело рослинного білка.

Поради:

Barnarizze також дуже смачний. У цьому випадку рис відварюють раніше в окремій мисці, щоб приблизно будьте готові одночасно з об'єктивом. Ви можете подати рис і сочевицю окремими купками або перемішати перед подачею.
Взимку та під час перехідних сезонів, у холодніші дні, складайте різні овочі поверх сочевиці протягом останніх декількох хвилин і дайте їм випаруватися в пряній парі. У теплі дні віддайте перевагу свіжим сирим овочам!