Червоне м’ясо, як і солодкі напої кілька місяців тому, нещодавно було включено в дебати щодо харчування людей, які страждають на діабет. Вживання червоного м’яса корисно? Або, навпаки, це збільшує ризики страждання певним видом метаболічних захворювань?
Сучасна тенденція та після публікації нового масштабного дослідження підтверджує, що збільшення споживання червоного м'яса з часом пов'язане з підвищеним ризиком розвитку діабету типу 2. Це підтверджується новим масштабним дослідженням, розробленим більш ніж десятиліття в Америці. Інші дослідження історично пов’язували споживання червоного м’яса з діабетом. Це випадок із дослідженням дослідження здоров’я медсестер II, опублікованим у „Канальний діабет”, яке підтверджує те, на що в останні роки вказували десятки експертів з питань харчування після появи чудодійних дієт, заснованих на споживанні тваринного білка. У цьому випадку цей звіт вказали, що споживання червоного м’яса є важливим фактором розвитку гестаційного діабету.
"Вживання червоного м'яса сприяє збільшенню ризику діабету", - це прямо сказав викладач дослідження Френк Ху, професор з питань харчування та епідеміології в Гарвардській школі громадського здоров'я. Входи і виходи наукової роботи підтверджують, що дослідники аналізували дані 149 000 людей, які кожні чотири роки заповнювали анкети про свій раціон. За чоловіками та жінками стежили майже 16 років.
Результати, опубліковані в Інтернеті в JAMA (Журналі Американської медичної асоціації), підтверджують наступне:
- Люди, які збільшили споживання червоного м'яса щонайменше на половину порції на день (це приблизно 40 грамів на день червоного м'яса), мали на 48% більший ризик розвитку діабету 2 типу протягом чотирьох років порівняно з людьми, які не змінили споживання червоного м’яса.
- Вживання в їжу більше червоного м’яса було пов’язано із збільшенням ваги, і збільшення ваги представляє ризик розвитку діабету 2 типу для переважної більшості медичної спільноти.
- Дослідження також показало, що люди, які скоротили споживання червоного м’яса до половини порції на день протягом чотирьох років, не мали нижчого ризику розвитку хвороби в найближчі чотири роки, але мали менший ризик розвитку захворювання на 14% протягом наступних 10 років або близько того, що свідчить про довгостроковий ефект.
На цьому етапі необхідно пояснити, що коли ми говоримо про перероблене червоне м’ясо, ми робимо це з холодним м’ясом та ковбасами, а коли ми говоримо про необроблене червоне м’ясо, ми маємо на увазі гамбургери, стейки та свинину. Вчені стверджують, що перероблене червоне м’ясо збільшує ризик діабету 2 типу.
Підпишіться на нашу розсилку
Підпишіться на список розсилки та будьте в курсі всіх новин щодо діабету
- Відмінності червоного та білого м’яса та переваги кожного Artemonte
- 10 порад щодо зменшення ожиріння - Канальний діабет
- Переваги та ризики метаболічної хірургії - Канальний діабет
- 2 великі прийоми їжі на день краще, ніж 6 маленьких - діабетики на каналах
- Ось так вживання червоного м’яса впливає на ваше здоров’я, особливо якщо ви перестараєтесь