Прагу варто відвідати не лише за пивом та смачною їжею. Прекрасне місто зі старовинними будівлями, чарівними вулицями та навіть у вихідні дні ви можете оглянути його основні визначні пам'ятки: Староміську площу зі знаменитим Астрономічним Годинником, Астрономічним Годинником, Собором Святого Віта та Золотим провулком та навіть Влтавою. Звичайно, ви також повинні спробувати місцеві делікатеси, будь то химерні пивні ковзани, безмесний суп, знаковий гарнір або знайомий делікатес.

повинні

Водний труп, празька маринована ковбаса або утопенець

Ви можете знайти цю їжу з особливою назвою переважно в чеських пабах. Кажуть, що його ім’я приписують людині корчмаря, який намагався кинути його, просочивши його смаком поганої ковбаси, і який згодом постраждав від смерті у вигляді утоплення. Utopenec - популярна пивна ковзанка, яка покриває ковбаси в цибульному соку.

Зазвичай його виготовляють місцево з криноліну або шпекачека, що містить мелений бекон. Їх нарізають, фарширують цибулею, поміщають у муровану банку, заправляють ягодами ялівцю, перцем, насінням гірчиці та лавровим листям, а потім заливають оцтовим соком, у якому витримують тиждень-два. У празьких пабах ви можете зустріти його на своїй тарілці самостійно, в компанії скибочки хліба або солінь. Любов чехів до маринування поширюється і на сири, не тільки сосиски, але й сир, схожий на камемберт, який називається гермелін, можна додавати в баночку.

Кулайда, тобто грибний суп з чеським кропом

Чеська кухня не особливо корисна для вегетаріанців, ресторани в основному стосуються м’ясних страв, їх єдиним притулком є ​​такий звичай, як у нас, де страва складається з супу, основної страви та десерту.

Грибний суп під назвою кулайда походить з південночеської сільської місцевості, і існує кілька варіантів. Зазвичай його виготовляють з картоплею, сметаною, кропом та оцтом, а також постачається з пашотними яйцями або яйцями всмятку. Її вживають самостійно та з хлібом.

Вареники

Вареники - це, мабуть, один з найпопулярніших гарнірів у Чехії, який ви можете знайти у Словаччині, але навіть в Австрії. Зазвичай його кладуть на тарілку зі свининою і тушкованою капустою. Є кілька видів, наприклад, тісто для булочки, наприклад, схоже на хліб, який при дії пари буде м’яким і повітряним. Хоча спочатку це може здатися складним, все, що вам потрібно, - це сито або кухонний рушник, який ви можете покласти на сковороду, якщо хочете спробувати вдома. Однак у Празі це не варто пропускати, місто, як кажуть, було створено з середини 19 століття.

Рибні страви

Окрім м’яса, чехи також є великими шанувальниками рибних страв, можливо, не випадково, оскільки країну постачає озерний край Південної Чехії. Форель особливо популярна в ресторанах, як правило, запечена або смажена на грилі, подається із запеченою картоплею. Вони також люблять їсти форель та окуня, і ви не зможете пропустити коропа з різдвяного столу.

Жемлівка

У випадку з чехами ви можете знайти кілька солодощів, які спочатку походять з інших країн, але є дуже популярними та добре підготовленими, наприклад, димохідні пиріжки, наповнені різними смаколиками, або вірменська марленка, коробку якої можна придбати в декількох кафе тут. Якщо ви хочете справжнього чеського делікатесу, спробуйте землівку. Десерт із сушених булочок найбільше схожий на наше приготування багаття, до нього також входять яблука, але замість маку він покритий волоськими горіхами, фундуком, мигдалем та родзинками.

Список не повний без чеського пива!

Коли справа стосується Чехії, звичайно, ми не повинні забувати про пиво, яке робиться особливим завдяки чудовим інгредієнтам та багатовіковим традиціям. Найпопулярнішими чеськими пивами є Gambrinus, Kozel, Pilsner, але ви також можете знайти багато інших марок, таких як Staropramen, Budweiser або Krusovice.