Подібно до потреб у енергії, потреби дітей у білках трохи вищі порівняно з дорослими, однак надмірне споживання білка також шкодить їм. Ми можемо задовольнити їх потреби за допомогою тваринних і рослинних білків. М’ясо, риба, яйця та молочні продукти - добре відомі джерела для всіх. Однак бобові (квасоля, сочевиця), включаючи сою та крупи, також сприяють споживанню білка.

білка

[os-widget path = ”/ zoltantoros/what-origin% C5% B1-white% C3% A9rj% C3% A9kre-sz% C3% BCks% C3% A9g% C3% BCk-for-children” of = "Zoltantorok "comments =" false "]

Найкраще, щоб дитячий організм міг покривати 7-15 відсотків своїх енергетичних потреб за рахунок білків тваринного та рослинного походження, які вживаються з їжею, наприклад, м’ясом та квасолею.
Ви можете розрахувати приблизну добову потребу дитини у білку за допомогою нашого калькулятора нижче.

Стать дитини:
Вік дитини:
Вага дитини:

  • Сніданок: Смажені яйця з цільнозерновими булочками та помідорами
  • Десята година: Бутерброд з кропом та сирним кремом з паприкою
  • Обід: Запіканка зі свининою з цвітної капусти та коричневим рисом
  • Перекус: Фруктовий йогурт з яблуками
  • Вечеря: Гарячий бутерброд з грибними вершками та сиром та шинкою

В ідеалі, половина потреби в білках задовольняється наполовину повноцінними тваринами білками, що містять усі незамінні амінокислоти, а половиною неповними рослинними білками.

Повноцінні білки тваринного походження містять усі будівельні блоки білка, тобто амінокислоти, яку організм не здатний або не може виробляти в достатній кількості, але необхідні для здорового функціонування.

Як і у дорослих, для кожного сніданку, обіду та вечері важливо містити якусь форму тваринного білка, наприклад, м’ясо, рибу, молоко, молочні продукти, яйця, субпродукти або морепродукти. Чим молодша дитина, тим більше їй потрібно білка порівняно з вагою тіла, тому для молодих людей десятки або закуски також повинні містити цілісний білок, тобто молоко, молочні продукти, м’ясо, рибу чи яйця.
Однак забувати про рослини теж не варто. Високий вміст білка в сої та соєвих продуктах (наприклад, тофу, соєве молоко), бобах, сочевиці, жовтому горошку, олійних культурах, а також у значних джерелах злаків та псевдозернових культур. Рослинні білки більш ніжні до нирок, ніж тваринні. Важливо знати, що біодоступність продуктів рослинного походження нижча, і, як уже зазначалося, вони не містять усіх незамінних амінокислот, тому особливо шкідливо годувати дітей, що розвиваються, виключно рослинами.

Псевдозерни, тобто псевдозерни, ботанічно не належать до групи злаків, але, як і в злаках, вміст крохмалю у них великий. Зазвичай їх можна знайти на полицях магазинів серед круп’яних злаків, і вони зазвичай входять до складу органічних продуктів. До групи помилкових зерен також входять гречка, амарант і лобода.

У таблиці нижче наведено вміст білка в деяких продуктах для порівняння.