Ми вирішуємо ваші сумніви щодо цієї смачної закуски:
Простий і простий, попкорн - це цільнозерновий злак, він просто попсується. "Отже, хоча деякі люди можуть сприймати це як шкідливу їжу, це не так", - каже дієтолог Еббі Лангер, власник компанії Abby Langer Nutrition у Торонто, Канада. І очевидно, цільні зерна дуже здорові.
"Проблема в тому, що люди, як правило, переїдають", - говорить Еббі, зазначаючи, що підходящою порцією зазвичай є чашка. "І коли ви переїдаєте, ви, мабуть, споживаєте більше калорій, ніж очікувалося".
Харчування попкорну: не так погано
Ну, статистика, яка все це говорить. Перш за все, простий пакетик попкорну не призведе до вибуху вашої калорійності або будь-якої іншої пов'язаної з цим норми харчування.
С 31 калорія, 1 грам клітковини і 1 грам білка на порцію, попкорн є харчовим варіантом розмовляючи.
"Вони не тільки багаті клітковиною, але якщо вони виготовляються з дуже малою кількістю жиру, вони також мають досить низьку калорійність", - говорить Лангер.
Тож навіть якщо взяти три чашки - це менше 100 калорій хоча, звичайно, ці цифри швидко змінюються, коли на них кладуть вершкове масло, сир, карамель або будь-який інший типовий долив.
Наприклад, три чашки попкорну, змащеного маслом, містять 192 калорії (вдвічі більше порції) і 15 грамів жиру (у п’ять разів більше, ніж лише попкорн).
«Якщо ви не збираєтеся обмежуватися однією порцією, - каже Лангер (і хто це робить, коли справа стосується попкорну, давайте розберемось), - тоді краще зверніть увагу на етикетку і подумайте, що ви насправді збираєтесь їсти ».
І ЩО ПРО МІКРОВОХВИЛЬНУ КАПИНУ?
Напевно, найкраще пропустити ці мікрохвильові мішки, каже Лангер. Деякі марки мають високий вміст насичених жирів (стережіться масла!).
Він також додає, що існує невеликий ризик отримати "легені попкорну", тип захворювання легенів, пов'язаний з діацетилом (хімічною речовиною, що використовується для штучного ароматизації масла попкорну). Це насправді створює ризик лише в тому випадку, якщо ви постійно вдихаєте випари зі своєї торбинки зі свіжими попкорнами. (Але якщо цього не робити ...).
Ще один варіант, якщо ви готові забруднити руки: зробіть попкорн на плиті. Нагрійте в глибокій сковороді трохи оливкової або кокосової олії і додайте три зерна. Коли всі три спливуть, додайте решту і періодично струшуйте. Потім додайте трохи пармезану, солі та оцту, гострого соусу або улюблених сушених трав та спецій. Олія додасть трохи зайвих калорій і жиру порівняно із склянкою попкорну без будь-чого іншого, однак цей спосіб все-таки найкращий для здорової (і смачної) попкорну.
Завершення: Попкорн - цілком корисна закуска, якщо ви їсте її самостійно або лише з відтінком смаку. Але не тому в кінотеатрі слід з’їсти велике відро попкорну.