Відео про здоров’я та медицину: Як не вмерти: роль дієти у запобіганні, арешті та скасуванні наших 15 найкращих вбивць (лютий 2021)

Досі є дані, що палеоподібна дієта може захистити від UC та зменшити запалення.

палео

Дієта Палео складається з риби, завантаженої жирними кислотами омега-3, а також фруктів та овочів.

Коли в 2013 році Шон Майнар пережив важкий неприємний коліт (UC), лікар сказав їй, що вона буде до кінця свого життя приймати ліки - і ця дієта не має нічого спільного з її хворобою чи лікуванням. "Ця жахлива розмова перетворилася на момент, який змінив моє життя", - пише він на своєму веб-сайті. "Я знав, що він помилявся, і пішов на місію, щоб це зробити".

Mynar, нині сертифікований фахівець з питань харчування та оздоровлення, знайшов історії про людей, хворих на UC та інші аутоімунні захворювання, які повертаються до доброго здоров’я, замінюючи оброблені продукти харчовими продуктами. "Була надія на життя без таблеток!" пише.

Мінар розпочала палео-дієту, і через місяць вона залишила лікування і пробачила. Незважаючи на те, що у неї було кілька невдач, включаючи діагностику хвороби Хашимото - аутоімунного розладу, при якому організм атакує щитовидку - Майнер все ще присягає палео-дієтою. Через чотири з половиною роки після її початку вона перебуває у стадії ремісії та відмовляється від ліків.

"За останні два роки у мене не було жодних симптомів UC чи хвороби Хашимото", - каже Минар, який харчується 90-відсотковою палеологічною дієтою, багатою на якісні органічні овочі та добре зібраний тваринний білок, яйця та морепродукти місцевого виробництва.,

"Йдеться не лише про видалення запальної їжі, але і про додавання здорової, цілющої їжі", - говорить він.

Mynar - одна з багатьох людей, які борються із дієтою для розпалу ВЗК (запального захворювання кишечника), яка обмежує молочні продукти, крупи, бобові, додатковий цукор і рафіновані жири або вуглеводи, припускаючи, що замість цього люди повинні їсти більше, ніж наш. Предки.

Палео-вчителі стверджують, що типова західна дієта з високим вмістом жиру та рафінованих вуглеводів, консервантів, барвників, стабілізаторів та інших інгредієнтів може пояснити зростання деяких захворювань, в т.ч.

Дослідження, проведене в жовтні 2015 року, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, порівнювало дієту Палео з дієтою Палео. Дослідники виявили, що люди, які сидять на палео-дієті, мали короткочасне покращення факторів ризику хронічних захворювань. Ще одна стаття, опублікована в журналі "Гастроентерологія" за січень 2017 року, виявила, що дієти з високим вмістом червоного м'яса та перероблених продуктів, а також з низьким вмістом фруктів та овочів посилюють запалення.

"Протягом багатьох років дієта ігнорувалася, але лікарі починають отримувати повідомлення про те, що нам потрібно звертати увагу", - сказав доктор медицини Едфт Лофтус, гастроентеролог клініки Мейо в Рочестері, штат Міннесота.

Що показують дослідження

Дослідження, опубліковане в травні 2014 року в журналі Gut, показало, що високе споживання омега-3 жирних кислот, які містяться переважно в морепродуктах і є частиною палео-дієти, зменшує ризик розвитку UC, тоді як високе споживання насичених жирів збільшує ризик, Дослідження, опубліковане в листопаді 2013 року в журналі Gastroenterology, показало, що велике споживання клітковини зменшує ризик.

"Отже, ми маємо епідеміологічні докази високого рівня, що дієта, ймовірно, вплине на ризик розвитку ВЗК, і що західна дієта з високим вмістом жиру та цукру, а також з низьким вмістом клітковини може бути однією з винуватців", - говорить д-р. Лофтус.

Однією з проблем дієтичних рішень є те, що дієта, яка працює для однієї людини з ВЗК, може не спрацювати для іншої людини. "Існує, мабуть, більше 50 типів ВЗК", - говорить Лофтус. "Ми не можемо сказати, що одна дієта підійде для всіх, як і жодні ліки не для всіх".

Колін Вебб, штат Джорджія, із Центру запальних захворювань кишечника Медичного центру Weill Cornell у Нью-Йорку погоджується, але вважає, що палео дієта може бути корисною. "Будь-яка дієта, яка вилучає високоопрацьовані продукти, барвники, стабілізатори, добавки та інші невпізнані інгредієнти, змусить людей почуватись краще", - додає він, додаючи, що такі дієти, як Палео, впливають на ріст корисних бактерій у кишечнику, що сприяє підвищенню імунної системи.

Він застерігає від тлумачення Палео як дієти з високим вмістом тваринного жиру. Натомість дієта повинна надавати перевагу рослинам, а не тваринам. "Люди думають, що все стосується гамбургерів і бекону, але дослідження показують, що занадто багато тваринного жиру може завдати шкоди товстій кишці", - говорить він.

Початок дієти

Перш ніж почати з палео-дієти, найкраще поговорити з дієтологом. Вебб також рекомендує перевірити чутливість до їжі. "Це одна з речей, пов’язаних з Палео, але що робити, якщо у вас алергія на мигдаль і курку?" вона сказала.

Палео-дієта складається з:

  • овочі, включаючи бульби, такі як солодка картопля
  • фрукти
  • горіхи та насіння, які, можливо, доведеться вживати в розширеному вигляді, щоб уникнути подразнення шлунково-кишкового тракту у людей з UC
  • нежирне м’ясо, бажано органічне, перетравлене або дике
  • риба, особливо багата на омега-3 жирні кислоти, такі як лосось, тунець і скумбрія
  • яйця, бажано органічні або збагачені омега-3
  • олії, особливо високоякісні горіхові та рослинні олії, такі як оливкова олія першого віджиму та олія авокадо

Зверніть увагу, що сира їжа з високим вмістом клітковини в дієті Палео може бути складною під час вибуху. Вебб рекомендує готувати їжу та фрукти та овочі та вибирати м’якіші фрукти та овочі там, де шкіра не вживається, наприклад, банани та авокадо.

Немає сумнівів, що дієта Палео є складною, але Майнер радить людям принаймні спробувати її. "Дайте собі 30 днів, щоб спробувати. Це про створення нових звичок, що ми робимо для будь-чого у своєму житті, що ми хочемо змінити".