Крістіна Мартін Гарсія

сумісне

П’ятниця, 9 вересня 2016 р. - 22:00

26 538 опубліковані новини

При дієтах з обмеженням калорій "не рекомендується їжа, така як морозиво, оскільки вона багата простими цукрами і, як правило, має ліпідний профіль, який не відповідає звичному в нашій країні стилю здорового харчування", - пояснює Алісія Ірігарай, дієтолог Офіційний коледж дієтологів-дієтологів Наварри (Кодінна).

Єва Кастро Діас, координатор Комунікаційної групи Професійний коледж дієтологів-дієтологів Кастилії-і-Леон (Кодінуцил), наголошує, що необхідно дотримуватися адекватних рекомендацій щодо годування. Якщо дотримується, експерт не розумію, чому ви не можете їсти морозиво, хоча зрідка. Звичайно, "має переважати споживання продуктів, які нас правильно живлять і сприяють збереженню здоров’я".

Коротше кажучи, морозиво не є їжею, яку звично вживають, і якщо його приймають, воно повинно бути пунктуальним. Те саме відбувається, якщо людина сидить на дієті для схуднення. У цих дієтах морозиво не є найбільш рекомендованим десертом, хоча його можна приймати дуже зрідка.

Скільки калорій має морозиво?

Якщо приймати, то потрібно враховувати споживання калорій. Ірігарай підкреслює, що морозиво - це їжа зі змінною енергетичною цінністю, багато разів багата простими цукрами та частково гідрованими жирами.

Це має змінна енергетична цінність, оскільки це залежить від виду морозива, а також розмір його. "З погляду харчування морозиво на основі молока сильно відрізняється від сорбету або морозива", - говорить він.

Кастро пояснює, які типи морозива існують:

  • Морозиво з вершки, незбиране або знежирене молоко та немолочний тваринний або рослинний жир: у них від 50 до 60 відсотків води.
  • Водне морозиво (фруктове морозиво, сорбети, слизь): кількість води становить 85-90 відсотків.
  • Заморожені десерти (торти, заморожені торти тощо).
  • Спеціальне морозиво: виготовляється з некалорійними або нежирними підсолоджувачами.

З усіх них "морозиво з найвищою калорійністю - це морозиво або морозиво, що згідно з чинним законодавством це ті, у кого найбільший відсоток жирової маси (до 10 відсотків) ", - говорить Ірігарай.

Кастро погоджується і зауважує, що вони можуть внести 200-250 кілокалорій на 100 грам продукту. "Що зрозуміло, - продовжує він, - це те, що якщо ви товстете чи ні, це доведеться розглядати в контексті всієї їжі".

З іншого боку, найменш калорійними є сорбети або водне морозиво, оскільки в їх складі основними інгредієнтами є фрукти (щонайменше 15 відсотків), вода та цукри. "Залежно від кількості цукрів, енергетична цінність також буде змінюватися в залежності від сорбету", - додає Ірігарай.

Легке морозиво

Також серед найменш калорійних є морозиво з низьким вмістом жиру або виготовлене з підсолоджувачами. "Очевидно, що вони забезпечать нам менше калорій, ніж ті, що зроблені з цукром, вершками, вершками або незбитим молоком", - говорить Кастро.

Ірігарай вказує, що в цих продуктах цукор, як правило, замінюється сорбітом (поліолом, який використовується як підсолоджувач). "Але це не означає, що в ньому немає інших поживних речовин, які забезпечують енергію".

Ви товстієте вночі?

Що стосується того, чи вона товстіє в один час доби, ніж інший, Ірігарай рішуче:Морозиво має енергетичну цінність, незалежно від часу доби".

Так, це правда, додає він, що витрати людини змінюються протягом дня, залежно від того, чи займається він фізичними вправами, чи лягає спати, чи приймає він їх після інтенсивної діяльності тощо.

Загалом, "рекомендується, щоб перед сном не вживались дуже енергійні продукти і розподіл енергетичного внеску здійснювався у кілька прийомів їжі, при цьому сніданок та обід є найважливішими".