таємницю

Приготуйтеся до новинки, яка вас обов’язково потрясе: дієта не втрачає ваги. Спокійно, ми знаємо, що це здається абсурдним, але за цим твердженням є велике дослідження. Дієтолог та ендокринолог Софі Дерам знає, що вона суперечить течії своїх колег-професіоналів, але дійшла висновку, що дієта насправді є найважливішою причиною збільшення ваги у людей. Це означає, що крім того, що дієти не втрачають вагу, ви товстієте.

Пояснимо проблему: ми вважаємо, що відмова від глютену, створення здорових харчових звичок і споживання лише білка - це рішення, які сприяють схудненню. Незважаючи на це, від 90% до 95% тих, хто піддається дієті, повертається до своєї початкової ваги або навіть перевищує її, більше, ніж шокуючі цифри щодо надмірної ваги у світі та ролі дієт.
У своїй новій книзі «Вага дієт» Софі Дерам (яка навчалася на медичному факультеті Університету Сан-Паулу) робить висновок, що виною невдалої дієти є людський мозок. «Мозок сприймає схуднення не як естетичний успіх, а як небезпеку для організму. Тому вона вживає заходів для захисту організму шляхом адаптації його функціонування, щоб повернути ці кілограми ».

Ефект відскоку
Для того, щоб схуднути здоровим способом, необхідно поєднувати збалансовану дієту з фізичною активністю, що може здатися простим, але наш мозок не може зрозуміти.

За словами Анабель де Салс Сільва, спеціаліста Рейхянського центру психотерапії тіла, саме мозок контролює ті перші відчуття, які ми відчуваємо, починаючи дієту, "Ось чому думки набагато емоційніші, ніж раціональні на цьому ранньому етапі".

"У людей, що страждають ожирінням, можна виявити впертість, вважаючи, що можна схуднути дивним чином, взявши на себе фізіологічне та біохімічне функціонування організму, скориставшись різноманітними методами, щоб легко схуднути",Як пояснив Тадеу Баптіста, один з керівників Дослідницької та дослідницької групи з питань тіла, естетики, фізичних вправ та здоров’я в Державному університеті Гояса, Бразилія.

Так званий "ефект йойо" або відскок породжується різницею маси тіла. Нормально, що людина набирає від 4 до 5 кілограмів на рік, але коли той, хто скинув багато кілограмів, повертається до своїх старих харчових звичок, "Ефект йо-йо стає ще сильнішим і погіршує зусилля при спробі підтримувати стабільну вагу", за словами Клаудії Козер, координатора Центру ожиріння лікарні Сіріо Лібанес у Сан-Паулу.

Клаудія Козер продовжує пояснення: “Коли людина досягає ідеальної ваги, вона не може повернутися до харчових звичок, які мали до схуднення. Хоча для цього не потрібна обмежувальна дієта, вона повинна підтримувати певний рівень контролю ».

Сила волі для схуднення

Наявність самоконтролю - це лише частина проблеми: "Зіткнувшись з генетичними, екологічними та гормональними факторами, найменшим фактором, що впливає на підтримку здорової ваги, є сила волі людини" говорить Розана Радоминський з Бразильського товариства ендокринології та метабології (SBEM).

Велику частину часу ми не товстіємо, бо хочемо, а тому, що наше тіло і мозок працюють разом, щоб збільшення ваги відбувалося природним шляхом. "Кожна людина має свою точку рівноваги по відношенню до ваги свого тіла, і саме тіло визначає, яка саме", пояснює Розана Радоминський.

Промисловість для схуднення

Сильний тиск на схуднення турбує нас через різні фактори. Тонкі моделі на телебаченні та худорляві хлопці, які символізують щастя в рекламі, змушують нас повірити, що нам потрібно мати подібне тіло, щоб нас прийняли. Тадеу Баптіста хрестить цей тиск тим, що він худий, як "Індустрія схуднення".

Реальність така, що ми маємо багато інформації про те, як схуднути, але замість того, щоб допомогти, це має зворотний ефект. За останні 40 років кількість людей із ожирінням у світі зросла з 105 млн. До 640 млн., Збільшившись на понад 600%, повідомляє науковий журнал Lancet.
Бразильська асоціація з вивчення ожиріння та метаболічного синдрому (Abeso) підрахувала, що в Бразилії 50% людей страждають від надмірної ваги, включаючи дітей.

"Поточна епідемія ожиріння пов'язана з надмірним споживанням калорій", пояснює Баптіста. "Але ожиріння розглядається як хвороба, яку самостійно наносять люди, не контролюючи себе і надзвичайно самовдоволені собою".

Тому встановлювати правила і прагнути дотримуватися дієти марно, якщо організм не реагує належним чином. Необхідно спостерігати і знати межі та реакції організму, оскільки мозок відповідає за все, і неможливо перешкодити йому продовжувати командувати.