Раки, безсумнівно, досі сприймаються як спеціальність, закуска та щось недоступне. Однак їх підготовка не така вже й складна. Завжди діє одне і те ж правило - мати якісну та свіжу сировину.

28. серпня 2007 о 18:16 MOJMÍR LIESKOVSKÝ, Jr.

правильно

На раків полюють і варять живим. Процедури підготовки не настільки складні та різні, як для раків, омарів, крабів тощо.


Якщо ви все-таки не наважуєтеся готувати їх вдома або шукати свіжу якість у магазинах - більш ефективною альтернативою є пропонування виробникам у вигляді глибоко заморожених, варених раків, крім того, різних розмірів.


Тут все, що вам потрібно зробити, - це дозволити упаковці вільно заморозитися на морозі, проварити раків у бульйоні кропу 1-2 хвилини (просто посоліть бульйон - раки виробники вже солять заздалегідь), дайте йому охолонути і подавати. Однак, незважаючи на наші поради, також дотримуйтесь інформації виробника на упаковці товару та рекомендацій щодо підготовки.

Як їсти.

У кожного є свій спосіб харчування раком, але якщо ви їх їсте вперше, основа:

  • відокремте кігті руками, розбийте броню (чути чіткий тріск) і короткою виделкою та ножем (спеціальним ножем з отвором посередині) виберіть смачне м’ясо (тільки з передньої частини кігтя, потім тіло)
  • кивати або скиглити під час їжі - це нормально, щоб ви могли насолоджуватися соковитістю та чудовим смаком
  • м’ясо правильно приготовленого рака слід легко відокремити, просто пилососьте менші частини ротом
  • подавати зі свіжим хлібом та маслом, вареною картоплею в шкірці.

Цікавість.

  • святкування раків проводяться в Скандинавії з 19 століття (спочатку створені в Парижі під час наполеонівського правління)
  • святкування раків розпочинається в кінці липня і закінчується в жовтні, друзі, сім'ї збираються разом і насолоджуються різними видами лікування раку
  • найбільшими споживачами раків є шведи, вони імпортують 2500 тонн на рік і виловлюють 50 тонн у власних водах.

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.