Долина Прекрасної Жінки повна відомих і пов’язаних між собою рядів винних льохів в Еґері. Існує кілька ідей і легенд про те, ким могла бути ця конкретна назва прекрасної жінки.

Колись вони вишикувалися проти турків на місці сьогоднішнього підвального ряду

Долину Прекрасної жінки до початку XIX століття називали долиною Кохарі після знаменитого турецького воєначальника, який згодом побивав, а згодом судді графа Іштвана Кохарі, який під час відвойованих воєн кінця 17 століття

за традицією, тут він ввів у бій свою армію, що складається в основному з хайдуків,

коли імператорські війська обмотали навколо Егера щільне облогове кільце, щоб повернути знамениту прикордонну фортецю, що перебувала під владою Туреччини.

знаєте

Сучасний портрет графа Іштвана Когарі, знаменитого турецького воєначальника та судді, що бив Джерело: Wikimedia Commons

Вірний граф Кохарі та хайдуси - які також брали участь в успішній облозі Буди в 1686 році - зіграли значну роль у тому, що після майже століття турецької окупації,

У листопаді 1687 року турецький півмісяць також назавжди впав з хребта замку Егер.

Егер був захоплений османськими арміями під час П'ятнадцятирічної війни 1596 р. (Сучасна гравюра) Джерело: Wikimedia Commons

Історична традиція стверджує, що граф Кохарі та його Хайду рушили з Керексенда та Егершалока під замок і вишикували своїх героїв перед воротами Хатвана.

Вид на Егер з 17-го століття (сучасна кольорова гравюра на міді) Джерело: Wikimedia Commons

Назва джерела, що тече у Вовчій долині, досі - фонтан Кохарі,

що гуркоче на пагорбі, де колись лежав табір графа Когарі.

Весняне булькання у Вовчій долині досі називають криницею Когарі, вшановуючи пам’ять табору турецького побиття генерала Джерело: Вікімедіа

Згідно з історичними джерелами, табір графа Туреччини стояв над погребами, що називаються сьогоднішніми Старими рядами, на схилі пагорба, що підносився над Егером.

Мінарет в Еґері зберігає пам’ять про турецьку окупацію, що тривала понад 90 років. Джерело: MTI/Імре Фалуді

Ця долина, що має історичне значення, згадувалася лише як Долина Прекрасної жінки ще довго після відвоювання Егера у турків.

Язичницька давньоугорська богиня або дама з плоттю та кров’ю?

Згідно з наявними у нас архівними джерелами, вже неможливо чітко встановити походження назви, ні коли були побудовані перші льохи. Перша архівна згадка про назву Долина Сепашони міститься в документі від 1843 року.

Реконструкція воїна під час завоювання. Згідно з деякими думками, "Sépasszony" була богинею язичників, що завойовували угорців, чиї жертви приносилися в сьогоднішній долині. Джерело: László Gyula

За словами етнографа Ференца Бако - вона писала історію винних погребів Егеру - "Szépasszony" є однією з богинь язичницької угорської первісної релігії, богинею любові, еквівалентом Венери в римській міфології,

якому колись давні угорці приносили тут жертву.

Інші ж етнографи, навпаки, говорять про надприродну істоту, фею, відьму, кошмар чи демона, якому забобонні люди хотіли віддавати перевагу.

Згідно з іншою народною легендою, "Прекрасна жінка" насправді не могла бути привабливою дамою, а відьмою Джерело: Клас Знань

Існує також легенда, що господинею долини була вродлива жінка, знаменита прекрасна власниця льоху, яка пропонувала чудове вино гостям, які зайшли.

Ще одне переконання, починаючи з початку 19 століття, полягає в тому, що Долина Прекрасної Жінки названа на честь коханки знатного особняка на сусідньому схилі пагорба (на фото)

Але фольклор також вважає, що знання того, що "Красива жінка", насправді є нічим іншим,

як дама благородної вілли на узбіччі долини.

Невідомо, чи правда легенда про світлокровну дворянку в цьому районі (ілюстрація до зображення) Джерело: Wikimedia Commons

Довгий час більша частина вина в Еґері споживалась лише місцево, але в 18 столітті також почалася торгівля вином до Угорщини та за кордон.

Винний храм також використовувався для меси

У роки після завоювання виробниками стало звичною практикою вимірювати вино,

з цього зростаючий обсяг торгівлі розвинувся у 18 столітті,

утвердження репутації виноробного регіону Егер далеко і широко.

Торгівля вином в Еґері почала процвітати у 18 столітті Джерело: Szepasszonyvolgy.hu

За часів Марії Терезії «ручка» вина коштувала 50 копійок, а пізніше 10 копійок, і ковток був безкоштовно наданий дорогому спраглому гостю як дегустатор.

Сучасний портрет королеви Марії Терезії (картина Мартіна ван Мейтенса) Джерело: Wikimedia Commons

Особливим місцевим народним звичаєм є те, що першу склянку вина завжди виливають на підлогу льоху в пам’ять про померлого.

Пам'ятник "Прекрасній жінці" у знаменитому підвальному ряду Джерело: Wikimedia Commons

Підвал No 24 у першому ряду Долини Прекрасної жінки також використовувався як церква,

коли під час Реформації протестантський капітан не дозволяв католикам користуватися міськими церквами, тож через відсутність кращої вони проводили месу тут, у винному погребі.

Інтер’єр винного льоху в Долині Прекрасної жінки Джерело: Подорожні записки

Сьогодні в Долині Прекрасної жінки є приблизно 1200 винних льохів.

Знаменитий підвальний ряд долини красивої долини Егер Джерело: Подорожні записки

Погреби були вирізані в риолітовий туф вулканічного походження,

які можуть бути добре сформовані і де вино можна зберігати при постійній температурі 10-15 ° C протягом усього року: мохи, що осіли в погребах, а благородна цвіль створює особливу атмосферу, виділяє приємний аромат і допомагає вину дозрівають і розвивають її смакові якості.