Можливо, це не нове, що дивовижна кількість їжі потрапляє у смітник. Щоб цього уникнути, важливо трохи свідоміше думати про їжу, наприклад, у кожному випадку подумайте, чи дійсно нам потрібно стільки їжі, скільки покладено в кошик для покупок.

морозильній

Однак іноді ми долаємо ціль і на шиї залишається багато їжі. У таких випадках їх варто заморозити, оскільки заморожена їжа зберігається набагато довше, тому ми можемо використовувати їжу, яку судимо викинути пізніше. Використовуючи вміст морозильної камери замість того, щоб купувати новіші продукти, ми можемо не тільки заощадити гроші, але й захистити наше довкілля. Багато людей не знають, але морозильна камера також працює найекономічніше, коли вона заповнена: заморожені продукти охолоджують один одного, тому морозильній камері потрібно менше енергії для підтримки правильної температури.

Попередній у нашій статті ми пояснили, які продукти не рекомендується заморожувати. І ось ми зібрали продукти, які ми можемо спокійно покласти в морозильну камеру, оскільки вони не матимуть проблем із сильним холодом.

1. волоський горіх

Через високий вміст олії волоський горіх дуже швидко стане гірким, він може розбитися вже за два тижні при кімнатній температурі. Якщо ви заморозите, цей процес сповільниться.

2. Спеції

Якщо використовуються несушені варіанти, очевидно, що заморозити залишилися свіжі спеції. Будьте обережні, щоб не піддавати їх впливу вологи, оскільки це призведе до втрати інтенсивності та смаку. Щоб приготувати домашні кубики спецій, змішайте подрібнену зелень з оливковою олією і вилийте у форму для кубиків льоду.

3. Перезрілі банани

Якщо банан перестиглий, не впадайте у відчай, ми все ще можемо використовувати його у багатьох рецептах. Важливо одне: видаліть його з шкірки перед заморожуванням, оскільки при заморожуванні її буде дуже важко відшаровувати. Якщо ви хочете зробити з нього смачний коктейль, вам навіть не потрібно його розморожувати, але якщо ви хочете ароматизувати з ним торти, перед використанням його слід відпочити на день у холодильнику.

4. Сирі яйця

Яйця ні в якому разі не можна класти в шкаралупу в морозильну камеру, оскільки оболонка трісне, потече і стане жахливою. Однак якщо ви розбите його в миску або пластикову коробку з їжею і додасте щіпку солі, вона збереже свою текстуру в морозильній камері до року.

5. Кукурудза

Літо таке коротке, коли ми можемо їсти кукурудзу свіжою! Якщо ви хочете насолоджуватися цією смакотою цілий рік, спробуйте заморозити. Свіжозібрану кукурудзу можна зберігати в морозильній камері до року, якщо її залишити на шкаралупі. Коли ви розморозите його, він буде таким же, як ви щойно купили його.

6. Часник

Часник - це не тільки чудова приправа, але і використовується в народній медицині, тому не заважає завжди мати його вдома. Часник не матиме проблем із застудою, ми можемо покласти його цілим або тертим. Якщо з нього вийшли липкі, мокрі або зелені пагони, не кладіть їх у морозильну камеру.

7. Виноград

Заморожений виноград дуже хрусткий, саме тому він не остання закуска, але ми також можемо використовувати його замість кубиків льоду для охолодження келиха білого вина. Обов’язково вимийте та висушіть перед заморожуванням і не зберігайте в морозильній камері занадто довго.

8. Цитрусові та ягоди

Лимон, лайм і апельсини (і всі цитрусові в цілому) нарізають тонкими скибочками і кладуть на папір для випічки. Ми також можемо покласти сік плодів, але переконайтеся, що об’єм рідини буде більшим при заморожуванні, тому не варто відцентрувати розміри. Так само шкірка цитрусових може сміливо йти в морозильну камеру. Навіть після заморозки ягоди залишаються такими ж свіжими і хрусткими, як і раніше.

9. Варений рис

Рис буде твердим і сухим у холодильнику навіть через добу, але якщо його зберігати в морозильній камері, цієї трагедії точно не станеться. Просто запакуйте свіжозварений вологий рис у герметичну коробку або поліетиленовий пакет і заморозьте. Вилийте його в миску перед їжею, і ви можете піти до мікрохвильовки. Якщо ви бажаєте нагріти його на плиті, додайте трохи води.

10. Цибуля

Цибуля не стоїть так довго при кімнатній температурі та в холодильнику, але її можна використовувати в будь-який час, очистивши від шкірки, нарізавши кубиками, видаливши та заморозивши. Вам навіть не потрібно його плавити, ви можете працювати з ним відразу.

11. Борошно

Дивно, але багато людей навіть зберігають борошно в морозильній камері, а не в коморі. Як і багато продуктів, борошно довше залишається в морозильній камері, тому більшість пекарень тримають борошно в холодильнику. (Інші міські легенди говорять, що для деяких випічок набагато краще, якщо інгредієнти будуть холодними.) Звичайно, борошно також має бути захищене від вологи і герметично від усього іншого в морозильній камері.

12. Алкогольні напої

Хоча і не їжа, але не завадить трохи про це говорити. Наприклад, наливши залишкове вино в тримач для кубиків льоду, ви зможете легко використовувати його для приготування пізніше, однак у морозильну камеру може піти багато алкогольних напоїв. Виняток становить пиво, ні в якому разі не кладіть його в морозильну камеру!

13. Хліб

У багатьох домогосподарствах цілий коровай хліба просто не закінчується до того, як він висохне або пліснявіє. Якщо ви не хочете його викидати, сміливо заморожуйте, бо хліб нічого страшного з ним не матиме. Все-таки варто підключити його м’яким і свіжим у морозильну камеру, тому що коли він розморожений, він набуває тієї ж консистенції, що і до заморожування.