carne

Одного разу я зробив добре відомий перець чилі для більшої вечірки в саду та цієї веганської версії. Всі вимагали його рецепту цього, він залишався з м’ясом навіть на наступний день. Незалежно від того, чи це лише м’ясний понеділок, новачок або змінений спосіб життя, ця страва зачарує кожного в кожному сезоні. Освіжаюча, життєрадісна, свіжа, міцна та задоволення наших знайомих хижих знайомих - лобода приносить текстуру фаршу - також гарантована.

Інгредієнти для 4 осіб:
15 дкг лободи, бажано замочувати на один вечір, що полегшує перетравлення
2-3 столові ложки оливкової олії
1 цибулина, подрібнена
2 болгарського перцю, нарізаних кубиками
3 часник, нарізаний скибочками
перець чилі, за смаком
2 чайні ложки кмину
1 чайна ложка материнки
1 чайна ложка копченого перцю
800 г консервованих помідорів
4 дл води або овочевої основи
1 лимонний сік
400 г консервованої червоної квасолі
400 г консервованої або замороженої кукурудзи
1 пучок свіжого коріандру
солоний перець

Підготовка:

Давайте зваримо лободу в меншому посуді. Додайте якомога більше води, і вона буде готова приблизно через 10-15 хвилин. Зніміть з вогню і дайте постояти ще 10 хвилин. Потім перемішайте виделкою.

Тим часом на середньому вогні обсмажуємо цибулю, болгарський перець, часник і варимо 2-3 хвилини. Спеції можуть прийти і дати їм ще 2-3 хвилини. Потім помідори і вода (або запас), сіль, перець. Через 5 хвилин варіння додайте квасолю, кукурудзу та відварену лободу, нарешті, лимонний сік.

Ще 5 хвилин, і ми закінчили. Подається з скибочками авокадо і лайма, овочевим йогуртом або сметаною.

Порада:
Загорнутий у коржики, він також дуже смачний для обіду на винос.