Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

стиль

Гладкий і вершковий торт Дюкан, гідний найкращого нью-йоркського чізкейка, але без жиру, цукру або клейковини. Казково дуже класно, особливо добре, якщо його залишити відпочивати принаймні на 8 годин, або від дня до дня: очікування має свою нагороду, торт набуває багато смаку.

Порції 6 Чисті гідрати 14 за порцію На 2 або 3 дні/чол

Інгредієнти

- 500 грам жирного збитого свіжого сиру **
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (кукурудзяний крохмаль)
- 3 середніх яйця, збиті
- 1 столова ложка рідкого сахарину або підсолоджувача
- щіпка солі

** свіжий збитий сир = fromage frais/кварк. Його важко знайти за межами Європи, але його можна зробити вдома методом йогуртового сиру (зціджуючи йогурти протягом 4-8 годин, а не цілий день)

Бісквітна основа

- 3 столові ложки вівсяних висівок
- 2 столові ложки сухого знежиреного молока
- щіпка солі
- 2 яєчних білка
- за бажанням: 1 чайна ложка несолодкого знежиреного какао
- за бажанням: щіпка кориці

плюс: 3-4 столові ложки знежиреного молока і 1 столова ложка рідкого сахарину або іншого підсолоджувача

Підготовка

  1. Розігріваємо духовку до 200 градусів
  2. У круглої силіконової форми або круглої форми для торта приблизно 20 см робимо базу для печива: ми змішуємо вівсяні висівки, знежирене сухе молоко, щіпку солі та корицю. Дуже добре додавати знежирене какао-порошок, але це необов’язково.
  3. Додайте 2 яєчні білки, розмішуйте, поки не вийде тісто, яке варити в духовці близько 10 хвилин або до золотистого кольору.
  4. Виймаємо цвіль з духовки і ми знижуємо температуру до 150 градусів.
  5. Ми даємо печиву трохи охолонути і розбиваємо його на крихти, використовуючи наші руки або дробарку.
  6. Крім того, ми змішуємо 1 столову ложку підсолоджувача з 3 або 4 столовими ложками холодного молока. Додаємо його до крихти печива і вимішуємо вручну.
  7. На дно форми кладемо крихти печива, змочені молоком і ми поширюємо його, щоб вийшов рівномірний шар. Ми можемо використовувати дно склянки, щоб допомогти нам натиснути на печиво: якщо печиво прилипає до склянки, воно занадто сухе, додайте ще 1 або 2 столові ложки молока.
  8. Зараз робимо сирну суміш: в ємність кладемо 500 грам свіжого сиру, збитий 0% жиру, 2 столові ложки Майзени (кукурудзяний крохмаль) і 3 яйця, збиті дуже легко.
  9. Змішуємо рівно стільки, щоб кукурудзяний крохмаль та яйця добре поєднувалися з сиром. Додайте щіпку солі та 1 або 2 столові ложки підсолоджувача і обережно вилийте цю суміш на бісквітну основу.
  10. Готуємо в духовці при 150 градусах півгодини. Торт підніметься, а потім опуститься, коли він охолоне, це нормально (він опускається, бо ледь містить борошно)
  11. Дістаємо пиріг з духовки, ми даємо йому охолонути і зберігаємо в холодильнику принаймні 4 години або краще від одного дня до наступного.

Аромати для дієти Дюкана на Paratucocina.com http://bit.ly/1hDBf5w

Хитрості та поради

Ти можеш додати кілька крапель аромату до вершкового сиру аромат ванілі або чізкейку, щоб зробити його ще більш смачним.

Економте час і сили готуючи одночасно 3 або 4 основи печива, подрібнюючи їх окремо і заморожуючи кожну основу в поліетиленовому пакеті. Тож наступного разу, коли ви захочете зробити торт, вам доведеться лише взяти мішок з холодильника і вуаля, через пару хвилин він буде готовий до використання.

Ще рецепти сирників Дюкан? Натисніть тут

  • Скільки я можу це з'їсти? правила, щоб знати, скільки кожного рецепту ми можемо приймати на день
  • Варення з фруктовим смаком, без фруктів (підходить з фази атаки)
  • Варення з ягід Dukan Goji (фаза атаки)