Він дивиться на пляшку попереду, перевертає і все ще нічого не знаходить. Не турбуйтеся пошуками - ви не знайдете в ньому інгредієнтів чи їх харчової цінності. Хоча європейське законодавство вимагає вказувати його в будь-якому упакованому харчовому продукті, будь то мішок булочок або безалкогольний напій, те саме не відбувається, коли мова йде про алкогольні напої з градуюванням вище 1,2º. "Насправді ми матимемо інформацію лише про безалкогольне пиво (яке може містити до 0,9º)", - пояснює Беатріз Роблес, консультант з питань безпеки харчових продуктів.

чому

Єдине, що ми знайдемо на маркуванні пляшки з алкоголем, - це її номінал, назва виробника, якщо він містить будь-які алергени, чиста кількість, термін придатності (який не потрібен у винах або напоях понад 10º) та градуювання. Європейський регламент залишає двері відкритими для брендів, які хочуть добровільно показувати більше інформації, але "набагато гнучкішим чином, оскільки може бути вказана лише енергетична цінність (коли решта продуктів повинна надавати інформацію про вуглеводи, жири, білки.) ", - пояснює Роблес, який не знайшов на ринку жодної статті, яка б надавала цю інформацію. Це не однаково у всіх європейських країнах, оскільки "деякі, такі як Німеччина, Австрія, Хорватія, Угорщина чи Румунія мають національні норми, які вимагають вказувати перелік інгредієнтів", пояснює він. Зі свого боку, в США закон вимагає відображення харчової інформації до тих напоїв, які мають менше 7º, рішення, прийняте також британською мережею супермаркетів Sainsbury, вказавши це на пляшках вина.

В останні роки було зроблено кілька кроків, щоб спробувати змінити ситуацію. У звіті Європейської комісії просять галузь запропонувати систему саморегулювання. "На даний момент деякі запропоновані рішення не сподобались споживчим організаціям, оскільки вони припускають, що інформація буде доступна не безпосередньо на етикетці, а через QR-код, який дозволить отримати доступ за допомогою електронного пристрою". Пивоварна промисловість вища за інших виробників, головним чином тому, що вони перемагають, оскільки споживання калорій нижче (42 ккал/100 мл порівняно з 250 ккал горілки, рому або віскі), і воно містить вітаміни та мінерали, ніж споживчі цінності Позитивно. Однак рідко вживають лише 100 мл (банки містять 330 мл), тоді як меншу кількість випивають з інших. Це підтверджують дані Міністерства сільського господарства та продовольства: у 2015 році на людину було спожито майже 13 літрів вина, 1,79 літра алкогольних напоїв та майже 42 пива. З цієї причини виробники алкогольних напоїв виступають проти відображення інформації на 100 мл і пропонують це робити за порцією споживання.

Калорії від алкоголю

Хоча це не вказано на пляшці, кожен грам етанолу, який він містить, забезпечує сім ккал. Його висока калорійність "обумовлена ​​тим, що більшість напоїв отримують з ферментація цукру. Тому, чим більше у продукту походження, тим більшої міри він досягне і тим більше калорій забезпечить", - говорить Марія Амаро, фахівець з дієтології в клініці Feel Good. Якщо ми додамо до рахунку солодкий безалкогольний напій (наприклад, 50 мл джину та 200 мл тоніка), стакан досягає 200 ккал.

За словами Роблеса, право споживача мати всю інформацію про продукт перед тим, як купувати його, щоб зробити обгрунтований вибір, а кількість порожніх кілокалорій, які він вносить у раціон, та його низька харчова цінність є основними даними, які можуть умовою його придбання. Насправді парадоксально, що поки ВООЗ радить зменшити споживання цукру через його взаємозв'язок із ожирінням (консервна банка перевищує рекомендовану добову кількість на 15 грамів), не вказуйте, що ми вживаємо, випивши.

Крім того, "повідомлення про споживання алкоголю в помірних кількостях є помилковим. Існує не безпечний рівень споживання, а досить низький ризик з моменту його вживання пов'язаний з раком та серцево-судинними захворюваннями ", пояснює консультант. "Це також викликає гіпоглікемію, жирність печінки та ускладнює засвоєння вітамінів та інших поживних речовин, пошкоджуючи оболонки кишечника та шлунка. Крім того, для обміну речовин потрібні великі кількості вітамінів", - говорить дієтолог. Небезпеки, про які споживачі були б дещо більш обізнаними, якби вони могли знати, що насправді містить їхня склянка.