Ми знаємо, що існує кілька видів вуглеводів, і кожен має свою функцію.
Однак нам важко це знати чому одні є кращими за інші для певних цілей. Протягом багатьох років нам казали, що вуглеводи шкідливі, але це твердження, зроблене легковажно, чи не здається вам? Наприклад, макарони не повинні бути щоденною їжею на дієті для схуднення, але якщо ви їсте правильний тип вуглеводів, це може допоможе вам схуднути або зберегти вагу, і не тільки для набору ваги, як багато хто говорить.
Які правильні вуглеводи? Цільного зерна. Крім переваг для схуднення, цільні зерна можуть допомогти вашому серцю жити довше, покращуючи артеріальний тиск, покращуючи спортивні показники та багато іншого.
Вівкі Шанта Ретельний, автор книги "Загальна дієта для тіла для чайників", поділилася доповіддю про те, як цільнозернові можуть сприяти зробити дієту здоровішою і який з них вибрати.
Чому цільні зерна здорові
щоб розпочати, вони дуже поживні. Вони пропонують особливу синергію поживних речовин, оскільки вони містять 100% вихідних гідратів.
Висівки, зародки та ендосперм залишаться, навіть якщо зерно обробляється (тріскається, подрібнюється, прокатується, екструдується або вариться).
Навпаки, це стосується рафінованих або «оброблених» гідратів, таких як біле борошно, кукурудзяне борошно, білий хліб або білий рис.
У цих видів зерен позбавлені життєво важливих поживних речовин. Найздоровіше, що половина добового споживання вуглеводів повинна містити цілі/цільні зерна.
Ми намагатимемося отримувати 48 грамів цільних зерен щодня, а також 25-38 грамів клітковини.
Клітковина - ще одна велика користь вживання цільнозернових злаків. Ці зерна упаковані з харчовими волокнами, що може допомогти знизити рівень холестерину в крові, ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та ожиріння, а також захищати від стадій запору.
Прикладом є цілісні зерна, які можуть допомогти нам заповнити себе раніше і контролювати вагу.
Які найкращі цільні зерна
Ми вибрали кілька фаворитів залежно від переваг, які приносить кожен з них. Погляньте на свою комору, і якщо вам не вистачає будь-якої речі, купіть її якомога швидше.
Кіноа: Останнім часом популярною є лобода цільнозернова упакований якісним білком, і це відмінна альтернатива тим, хто не приймає глютен.
Ячмінь: Любителям пива пощастило. Він пропонує спеціальний тип клітковини (бета-глюкан), який може допомогти підтримувати здорове серце та рівень холестерину в здорових межах.
Амарант: є хорошим джерелом кальцію що допомагає підтримувати здорові кістки та міцні зуби.
Пшениця: пропонує хорошу дозу вітамін Е та антиоксиданти, що допоможе нам захиститися від пошкодження клітин і зберегти здоров’я в цілому.
Сорго: це підтримує кров на здоровому рівні з хорошою дозою заліза на рослинній основі, а також білка.
Скільки цільнозернових я повинен з’їдати в день
Як і будь-яка інша їжа, ми не можемо зловживати, навіть якщо воно здорове і його користь була продемонстрована.
Кількість цільнозернових культур, яка вам потрібна, залежить від вашого віку, статі та рівня фізичної активності. Іншими словами, чим активніші ви, тим більше цільних зерен ви можете з’їсти залишатися в межах споживаних калорій.
Більше фізичних вправ означає більше вуглеводів. Тепер вам доведеться знати, який тип вуглеводів приймати до і після тренування А скільки коштує порція цільного зерна?
1 скибочка цільнозерновий хліб.
1 склянка крупи цільне зерно.
1/2 склянки рису варена цільна пшениця, макарони з цільної пшениці або вівсяна каша.
1 міні рулон цільне зерно.
1/2 склянки варена булгурська пшениця.
1/2 цільнозерновий англійський кекс.
3 склянки попкорн.
1 невеликий омлет цільне зерно.
два млинці з пшениці цілий.
Так само просто, як і вранці вставати знати, які вуглеводи нам слід приймати сьогодні щоб утримати нашу вагу на відстані або зменшити її.
Будьте обережні в депресивних станах, оскільки ви хочете піти на гірші вуглеводи.
І пам’ятайте важливий факт, що прості вуглеводи засвоюються за менший час, ніж складні (цілі/цільні зерна), тож ви захочете споживати більше за менший час і вони будуть тримати вас ситими менше часу.
Останнє оновлення: 23.09.2016 о 20:05
Менеджер ефективності в Difoosion. Експерт у галузі афілійованого маркетингу, спонсорства та вдосконалення засобів масової інформації. Вісім років досвіду в цьому секторі як письменник, тренер та менеджер команди. Мій профіль LinkedIn