Як би не дратували фотографії з їжею в Instagram, тим апетитніші, ніж апетитні зображення їжі, дуже корисні, принаймні так свідчать останні дослідження.
Схоже, щоденники фото-їжі допомагають людям відстежувати, що і скільки вони спожили, тим самим підтримуючи втрату ваги. Більше того, вони можуть навіть принести користь дієтологам, оскільки завдяки зображенням вони можуть стежити за харчуванням своїх пацієнтів.
Чому фотографії корисні?
Дослідження показують, що кількість уваги, яку людина приділяє тому, що їсть, має великий вплив на відчуття ситості та час між прийомами їжі. Тому варто проводити обід, не звертаючи уваги на будь-які зовнішні відволікаючі фактори, тому легше згадати текстуру та смак страви пізніше, тим самим зберігаючи пам’ять про їжу в мозку та голодуючи повільніше після їжі.
Щоденник фото їжі служить аналогічній меті, оскільки він фокусується на їжі на час фотографії, і завдяки задокументованим укусам ви можете озирнутися, що саме споживала людина за день. Завдяки цьому значно легше звертати увагу на порції, якість їжі, ви можете краще бачити всю картину. І якщо хтось також публікує свої фотографії в Instagram, соціальний тиск також може допомогти їм дотримуватися здорового харчування.
Досліднику з 43 осіб з Університету штату Вісконсін-Медісон було запропоновано сфотографувати те, що вони споживали за тиждень до їжі, і виявив, що зображення допомагали дієтологам вибирати кориснішу їжу, оскільки вони змусили їх сконцентруватися в потрібний момент. Більше того, фотографії були не останніми для мотивації, і перекуси також було простіше відстежити. Дослідники кажуть, що великою перевагою щоденника зображень перед написаним є те, що, хоча його часто заповнюють люди, які дотримуються дієти, годинами пізніше або в кінці дня, фотографії можна робити лише одночасно з їжею.
Фотографії також можуть допомогти дієтологам, показало інше дослідження, яке показало фотографії продуктів харчування для студентів-дієтологів. Студенти визначали продукти харчування та їх інгредієнти з точністю 80% на основі зображень, припускаючи, що їх можна успішно використовувати в лікуванні.