Естрагон, есдрагон, драконова трава або драконцілло - багаторічна рослина з листям і квітами. Листя великі, темно-зелені, а квіти дрібні жовтого відтінку.

чому

Є ароматична трава, корінна в середземноморському регіоні. Походить з Середньої Азії та Сибіру, ​​поширюючись по всій Європі.

Анісовий аромат, і це пов’язано з естраголом, речовиною, подібною до анетолу в анісі. Найчастіше використовувані деталі - листя і коріння, будь-які свіжі, сушені або в концентрованих капсулах.

Властивості

Це рослина з декількома компонентами, які можуть принести величезна користь для організму. Містить вітамін С і А, а також комплекс В (піридоксин, ніацин, фолати, рибофлавін та ін.).

Це також a відмінне джерело мінералів включаючи кальцій, залізо, магній і калій.

Дякую вам антиоксидантні властивості нейтралізують вільні радикали, які завдають шкоди клітинам, якщо їх швидко не вивести з організму.

Що стосується кореня естрагону, він німіє рот, ідеально підходить для заспокоюють зубний біль і зменшують запалення ясен.

Як і листя, тільки їх подрібнюють, утворюючи вид пасти, яка залишається на ураженій ділянці.

Ця трава є стимулятор природного апетиту, що робить його ефективним при харчових розладах, таких як анорексія та булімія.

Що ще, діє як заспокійливий засіб, бути корисним для людей з гіперактивністю або безсонням. Ще одна чеснота естрагону - це його проносний ефект, запобігання запорам, метеоризму та колікам у дітей.

Навіть пити настій усуває кишкових паразитів і регулює менструацію. Ще однією з переваг, яку слід виділити, є його внесок у очистити жовчний міхур, тому він запобігає утворенню каменів у печінці.

Тож відтепер використовуйте естрагон до смак багатьох кулінарних препаратів, від салатів та соусів до настоїв та рагу, окрім отримання всіх його достоїнств. Однак це рекомендується використовувати його помірно, оскільки сильний смак може викликати свербіж.

Останнє оновлення: 18.11.2015 о 17:03

Закінчив гастрономію за фахом та експериментального кухаря за покликанням. Зі здоровим та відповідальним способом життя, який починається від здорового харчування та постійних тренувань. Профіль Linkedin