Гамбург воно офіційно стало першим містом, яке заборонило використання кавових стручків у державних будівлях. Ми маємо на увазі неспрессо, тасимо, смак долче та інші кофеїнові монодози, які за останні роки підкорили значну частину будинків, офісів та сердець по всьому світу.
Це не єдина політика, яку буде проводити уряд Гамбурга, з екологічним імпульсом за тим самим принципом, який був викладений десятки років тому (у німецькій зоні і в цьому сенсі вони мають багаторічну перевагу над нами). Ні, місто також збирається ліквідувати публічну закупівлю решти забруднюючих матеріалів, куди потрапляють не лише капсули з кавою, а й бутильована вода, одноразові тарілки чи засоби для чищення, що містять хлор. До речі, адміністрація буде дарувати велосипеди чиновникам і пропонувати абонементи на громадський транспорт.
План виконується СПД та Зеленими під головуванням Олаф Шольц і керував цим питанням Єнс Керстан, міністр навколишнього середовища та енергетики. Його пропозиція є амбіційною, і наприкінці минулого місяця, яке є найбільшим портовим містом Німеччини, було випущено "зелений путівник", документ на 150 сторінок, в якому детально описується, який тип товарів можна придбати, та стійку альтернативу.
Але чому вони йдуть проти кави в капсулах?
"Кавові капсули вимагають непотрібних ресурсів для виробництва та утворення надмірних відходів. Їх неможливо легко переробити, оскільки вони змішують пластик та алюміній. Це 6 грамів кави та 3 грами упаковки. Це марнотратство. Ось чому в Гамбурзі ми вважаємо, що цей товар не потрібно сплачувати з податками громадян "
Це заяви Яна Дубе, члена Департаменту навколишнього середовища міської ради Гамбурга та одного з найбільших голосів проти "Kaffeekapselmaschine", ті машини, які готують кожну восьму каву, що продається в Німеччині.
Ці невинні енергетичні картриджі, які змушують нас відчувати себе RPG, насправді є великим головним болем для спостерігачів навколишнього середовища. З середини 2000-х їх споживання лише зросло до того, що, якщо скласти всі капсули, вироблені провідною світовою пакувальною компанією (Keurig) за один рік, ви зможете обійти світ дванадцять разів. Зроблені в 95% випадків із суміші пластику та алюмінію, більшість заводів, що підлягають вторинній переробці, у наших містах не готові їх переробляти, і, як сказав міністр Гамбурга, "вся ця упаковка непридатна для навколишнього середовища".
Чи купуєте ви стільки неспресо, що вам доведеться хвилюватися?
Відповідно до Росс Кольбер, Аналітик Rabobank, між 2007 і 2014 роками ринок капсульної кави ріс у світі з річним рівнем 26%, що у вісім разів швидше, ніж інші способи кави разом. Колберт також вказує на іншу інформацію: хоча споживання кави у світі зростає щороку на 1,6%, капсули зростають на 9% на рік з 2011 року. У 2013 році споживання доз, спонсорованих Джорджем Клуні, перевищило споживання капсул. У Сполучених Штатах споживання вказує на 25% від загального обсягу, але Європа, разом із країною свободи, є іншим основним споживачем (разом вони складають 90% продажів). Зі старого континенту країни, такі як Італія, Швейцарія чи Іспанія, лідирують у споживанні кави за цією модальністю, але в Німеччині воно падає до 13%.
Незважаючи на приголомшливі цифри, навіть цей аналітик визнає негативний вплив на громадську думку останнім часом щодо стійкості цієї нової системи споживання кави. Навіть Джон Силван, Батько так званої чашки K і частіше використовуваного контейнера через ставок, прокоментував The Atlantic, що йому соромно за його створення. "Бувають дні, коли мені дуже погано через те, що я зробив", - сказав він журналістам. Крім того, що "незалежно від того, що говорять продавці, ці капсули ніколи не зможуть перероблятися на 100%". Найгірший розголос для Гуска Нестле, яка несе золоті яйця, неможливо.
Проблема не лише у флагманських компаніях, це і в нас
Ми не можемо вважати виробників цих неспеціалістів винятково відповідальними за продуктивність. По-перше, тому, що не всі кавові капсули шкідливі для навколишнього середовища. Насправді, сенс, оф Філіпс, вони біологічно розкладаються. Але серед решти таких, серед яких є Nespresso, Bosch та інші великі марки (не білі, такі як Hacendado або Dia), є численні пункти збору використаних капсул.
Це одна з політик цих компаній, які вірять не лише у пропонування товару, а й послуги. Ось чому вони відповідають за самостійну переробку, у випадку Nespresso пропонує понад 900 зелених точок, як у своїх магазинах, так і в інших місцях, які він переробляє на власних заводах для переробки алюмінію.
По-друге, тому що саме уряди стикаються з певним правовим вакуумом у цьому новому та широко використовуваному контейнері. Наприклад, іспанське законодавство не розглядає капсули як упаковку, тому їх не слід переробляти за тим же каналом, що і цей тип відходів. Німці, які не вирішили включити системи переробки, підготовлені до цієї непередбаченої ситуації, забувають прокоментувати переваги переробки алюмінію, які вони самі використовують, в деяких випадках, для виробництва автомобільних компонентів. Похвально та бажано, оскільки цей матеріал може мати багато життів, особливо в промисловому секторі.
І хоча компанії, що виробляють каву в дозах, підмітають додому і говорять про переведення на 100% кількості контейнерів, що підлягають вторинній переробці, до 2020 року, правда полягає в тому, що люди продовжують вживати величезну кількість цих таблеток, з яких, наприклад, в Іспанії, менше 20% переробляється. Якщо багатьом західникам важко класифікувати сміття, відокремлюючи органічне від упаковки, уявіть собі всі ті гібридні продукти, які набагато складніше диференціювати. Куди слід покласти коробку для піци? Куди йде відпрацьоване масло? Кавові стручки містять більше кави, ніж упаковки, тому вона піде на звичайне сміття, так? Помилка.
Крім того, так він засуджує Петро Барчак, відповідальний за політику щодо відходів у Європейському бюро з охорони навколишнього середовища: "Питання полягає не в тому, чи можна переробляти капсули, а в тому, щоб зменшити таку величезну кількість непотрібної упаковки, яку ми викидаємо щодня".
В яких інших місцях можна проводити цю практику?
Німеччина є однією з основних європейських посилань у так званому зеленому переході до відновлюваних джерел енергії, а Гамбург є другим за чисельністю населення містом у Німеччина, після Берліна. 1,8 мільйона жителів Німеччини дали зелене світло (вибачте) цій новій екологічній революції, оскільки екологічна обізнаність їх громадян відчутна біля підніжжя вулиці, але значна частина населення різних районів світу хмуриться на цих невеликих доза та більше приєднаються до цієї політики.
Наприклад, опитування, проведене в Великобританія за даними споживчого журналу The Grocer вказує, що кожен десятий британець вважає, що "кавові капсули дуже шкідливі для навколишнього середовища" (так, 22% з них визнали, що мають одну з цих машин вдома). Також в Едмонтоні, Канада, K-чашки Вони мали проблеми з місцевими організаціями, які в рамках нової інтенсивної програми переробки всіх міських відходів виявили, що неможливо маніпулювати ними за допомогою доступних у місті інструментів, і вирішили застосувати тимчасове рішення, поки воно не вирішить, яким воно буде. остаточне рішення.