Горіхи - це дуже корисна категорія їжі, яка однозначно належить до нашого раціону, подібно до фруктів, овочів або бобових. Звичайно, ми не маємо на увазі солоні горіхи або загорнуті в різні макарони чи шоколад. Мова йде про натуральні несолоні горіхи, які багаті харчовими продуктами і благотворно впливають на здоров’я людини. Подібно до смачних горіхів кеш'ю, які характеризуються формою нирок.
Кешью - західний нирковий трава, являє собою тропічне вічнозелене дерево, яке виробляє насіння кеш'ю та яблуко кешью. Він може виростати у висоту близько 14 м, але карликове дерево кешью виростає до висоти 6 м. Карликове дерево виявилося більш вигідним, з попереднім терміном дозрівання та вищими врожаями. Одна зріла нирка може давати до 40-50 кг горіхів кеш'ю на рік. Кешью є вихідцем з Центральної Америки, Карибського басейну та північної частини Південної Америки. Португальські колоністи в Бразилії почали експортувати горіхи кеш'ю ще в 1550 році. У 2017 році основними виробниками були В'єтнам, Індія та Кот-д'Івуар.
Вміст вітамінів та мінералів у горіхах кеш'ю
Горіхи кеш'ю в основному багаті на харчові продукти. Як і інші горіхи, ми вважаємо їх добрими джерелами корисних жирів. Вони містять ряд важливих омега-3 та омега-6 жирних кислот. Вони також є рослинним джерелом білка, а також приховують клітковину. З вітамінів ми можемо знайти багато вітамінів групи В, а також вітаміни Е і К. Вони також доповнюють організм кальцієм, цинком, залізом, магнієм, калієм, міддю, фосфором, марганцем, селеном, натрієм.
Горіхи кеш'ю та їх вплив на здоров’я
Кешью підтримує серце та судини здоровими
Горіхи кеш'ю багаті здоровими для серця жирними кислотами. Не всі жири шкідливі для вас, і деякі види жиру дійсно можуть допомогти здоров’ю вашого серця. Кешью містить здорові мононенасичені жири, включаючи олеїнову кислоту та пальмітолеїнову кислоту. Це незамінні жирні кислоти, які пов’язані з нижчим рівнем нездорового холестерину ЛПНЩ та вищим рівнем здорового холестерину ЛПВЩ.
За допомогою регулярної відповідної дози горіхів кеш'ю ви зробите щось для своїх судин. Судинна система та серце, зокрема, корисні тим, що ці горіхи допомагають знизити артеріальний тиск і шкідливий холестерин і підтримують підвищення рівня хорошого холестерину ЛПВЩ. Таким чином вони сприяють зменшенню ризиків, пов’язаних із розвитком серцево-судинних захворювань. Крім усього іншого, високий вміст згаданих жирних кислот сприяє здоров’ю серця.
Горіхи кеш'ю допомагають при цукровому діабеті
У хворих на цукровий діабет у кілька разів вищий ризик серцевого нападу, інсульту, пошкодження очей, нирок та нижніх кінцівок. Основним етапом успішного лікування є корекція способу життя пацієнта. Для цього слід зазначити, що метаболізм магнію та калію бере участь у регуляції рівня цукру в крові.Відомо, що низьке споживання магнію призводить до метаболічних змін і згодом до розвитку діабету 2 типу. Зміни метаболізму страждають переважно від ожиріння. А у діабетиків магній покращує метаболізм цукру і жирів і є одним із етапів усунення діабету.
Горіхи кеш'ю підтримують імунітет
Окрім великої кількості міді, кеш'ю є основним джерелом цинку. Якщо у вас дефіцит цинку, це загрожує функціонуванню вашої імунної системи, оскільки цей мінерал важливий для розвитку клітин імунної системи, вироблення антиоксидантних ферментів та діяльності регуляторів імунної системи.
Горіхи кешью с суперечать функціям мозку
Завдяки вмісту жирних кислот, а також багатьох інших діючих речовин, горіхи кешью також позитивно впливають на нервову систему людини та здоров’я нервів. Загалом відомо, що горіхи корисні для роботи мозку та пам'яті. Побалуйте себе маленькою купкою десяток або пеналом. Це буде підтримувати когнітивні функції мозку та боротися проти тривоги або поганого настрою. Горіхи кеш'ю загалом заспокоюють нервову систему і, крім того, забезпечують організм необхідною енергією.
Горіхи кеш'ю зменшують ризик утворення каменів у жовчному міхурі
Камені в жовчному міхурі виготовляються із затверділого холестерину або сполуки, що називається білірубіном, і можуть бути дуже болючими. Вживання горіхів кеш'ю щодня зменшує ризик хворобливих каменів у жовчному міхурі.
Горіхи кеш'ю підтримують звичайний стілець
Ми не можемо забути той факт, що горіхи кеш'ю також корисні для нашої травної системи. Вони містять клітковину, а це означає, що вони позитивно впливають на діяльність кишечника. Завдяки цьому вони сприяють регулярному спорожненню та профілактичному захисту від запорів. Вони також зменшують ризик різних проблем з травленням, включаючи такі захворювання, як рак товстої кишки. Вживання горіхів кеш'ю, як правило, приносить користь травленню, а також може бути корисним при порушеннях обміну речовин або запальних процесах у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту.
Книги про здоров’я для кожного домогосподарства
Ви можете замовити книгу, клацнувши на обкладинці.
Горіхи кеш'ю підтримують здоров’я кісток
Магній - мінерал, який підтримує кістки в хорошому стані. Хоча кістки містять більше кальцію, ніж магній, магній є мінералом, який забезпечує їх міцність.
Горіхи кеш'ю допомагають запобігти анемії
Горіхи кеш'ю надалі підтримують вироблення еритроцитів і сприяють запобіганню анемії, тобто анемії, завдяки, серед іншого, високій частці вміщеного заліза. Якщо вам потрібно доповнити залізо, не соромтеся включати ці горіхи в раціон. Завдяки вмісту багатьох мінералів або вітаміну К, горіхи кеш'ю також допомагають підтримувати наші кістки в хорошому стані. Вони також підтримують імунну систему людини.
Горіхи кеш'ю допомагають при схудненні
Хоча горіхи кешью вважаються жирами, вони містять хороший холестерин - ЛПВЩ. Тож всупереч поширеній думці, ті, хто їсть кеш'ю принаймні два рази на тиждень, набирають менше ваги, ніж ті, хто їсть менше.
Горіхи кеш'ю покращують якість шкіри та волосся
Не тільки горіхи кешью також відомі тим, що підтримують якісне волосся, нігті або шкіру при регулярному споживанні. В основному це пов’язано з тим, що вони містять величезну кількість важливих для здоров’я жирів, вітамінів та мінералів, важливих для всього нашого організму. Ми повинні не тільки доглядати за своїм волоссям і шкірою ззовні, але нам також потрібно давати їм харчування зсередини. Здорова дієта, яка також включає горіхи та олійні культури, підтримує еластичність шкіри або міцність волосся та нігтів.
УВАГА! Горіхи кеш'ю є алергеном
Приблизно у 6% людей горіхи кеш'ю можуть призвести до алергічних реакцій, які можуть загрожувати життю. Цю алергію викликають білки, що містяться в горіхах, і кулінарія часто не виводить і не змінює ці білки. Реакція на горіхи кеш'ю може також відбуватися в результаті прихованих компонентів горіха або слідів горіхів, які можуть бути ненавмисно введені під час переробки їжі, обробки або виробництва. Більша кількість може спричинити набряк, висип та подразнення.