Пальмова олія є частиною нашого повсякденного життя. У більшості випадків це не частина нашої кухні, але ми використовуємо та споживаємо його іншими способами. Це найпопулярніше рослинне масло на планеті, яке виготовляється з плодів олійних пальм. Його виробництво дешеве, а споживання дуже універсальне, що робить пальмову олію чудовим продуктом для світового ринку.

В даний час пальмова олія покриває 35% світового попиту на рослинне масло, маючи ряд проблем. Дерева, які раніше існували лише в Африці, зараз вирощуються в Азії та Америці для задоволення цього попиту. Таке швидке розширення загрожує деяким найважливішим та найчутливішим середовищам існування на нашій планеті.

Гра в хованки

Пальмова олія надзвичайно універсальна, і ви знайдете її у тисячах продуктів, навіть тих, в яких ви б про це не думали.

За оцінками, більше половини продукції Купується в продуктах містить пальмову олію. Крім того, 10% виробництва пальмової олії використовується на біопаливо.

чому

Де пальмова олія?

Печиво, цукерки, вафлі, крупи, шоколадні цукерки, цукерки, спреди, солоні картопляні чіпси, чіпси, молочні продукти, морозиво та фруктове морозиво.

І список можна продовжувати: Напівфабрикати, готові страви, заморожена піца, упакований хліб, маргарин, плавлені сири, бульйони, розчинні напої, навіть дитяче харчування. В основному він міститься в більшості упакованих продуктів, які ми споживаємо щодня.

Але пальмова олія є також в аптеках та косметиці: шампуні, мило, помади, макіяж, миючі засоби.

Визначити продукти, що містять пальмову олію, зовсім не просто. Проблема в тому пальмова олія прихована за різними назвами.

Донедавна найбільш оманливою назвою міг бути термін "рослинна олія". Однак сьогодні, згідно з регламентами ЄС, пальмову олію більше не слід позначати рослинною, тому її виявлення є дещо прозорішим, особливо в продуктах харчування. Однак у косметиці вона ховається за складними хімічними назвами, і цей список може вам допомогти:

Джерело: Orangutan Foundation International

Чому пальмова олія шкідлива

Виробництво пальмової олії дуже шкідливе для планети. Інгредієнт багатьох продуктів, які ми використовуємо, загрожує тропічним лісам та тваринам у всьому світі, особливо в Індонезії, Малайзії та Бразилії. Орангутани стикаються з вимиранням (100 000 смертей за останні 16 років), а також слони, носороги, тигри та різні види птахів, наприклад.

3,5 мільйони гектарів тропічних лісів вже знищено через виробництво пальмової олії .

Важко уявити, правда? Це ніби ми кожні 25 секунд вирубуємо площу одного футбольного поля. Greenpeace стверджує, що такі марки, як Oreo, Milka, Cadbury і Toblerone, були відповідальними за знищення 70 000 гектарів дерев за останні 3 роки.

Нещодавно ми подорожували до Малайзії та острова Борнео, де на власні очі побачили плантації. Ми відвідали орангутаги та інших красивих тварин, яким загрожує зникнення. Щоб потрапити до реабілітаційних центрів, нам довелося пройти довгі кілометри доріг, оточених олійними пальмами. Орангутани, малайські ведмеді, какао-носове какао та багато інших видів мешкають тут на невеликих лісових ділянках, оточених нескінченними плантаціями.

Що ми можемо з цим зробити?

Ситуація складна. Як ми можемо допомогти вирішити цю проблему?

На самому початку слід з’ясувати, чи містить продукт, який ви використовуєте, пальмову олію. Прочитайте склад продукту, бажано перед покупкою. Оскільки виробники намагаються (і досить спритно) приховати пальмову олію за незрозумілими назвами, зробіть евакуатор. Або навіть краще, завантажте програму Сканер пальмової олії для iOs та Android, де є база даних продуктів, де знаходиться пальмова олія. Просто відскануйте штрих-код, щоб виявити його.

Чим більше оброблений продукт, тим більша ймовірність містити пальмову олію. Тому починайте купувати менше оброблених продуктів та продуктів харчування, так ви, природно, зменшите споживання пальмової олії.

Дізнавшись, яка косметика та їжа містять пальмову олію, повільно замінюйте їх на ті, що не містять пальмової олії.

Можна поступово або частково замінити побутове харчування придбане, вони смачніші! Однак іноді це неможливо, тому ви можете розглянути можливість придбання здорової дієти, де шанси знайти продукти, що не містять пальмової олії, вищі.

Шукайте альтернативи. Є компанії та бренди, які намагаються продавати продукцію без пальмової олії.

  • Більше 50% вмісту Nutella - це дешева пальмова олія. Ви можете замінити його на чудовий словацький спред від Slowlandie або Pure Nuts, який взагалі не містить олії.
  • Кремами, шампунями, дезодорантами та багатьма іншими популярними косметичними брендами ви можете замінити місцеві та стійкі косметичні бренди, такі як Mylo або Two Cosmetics .
  • Нездорові солодощі з високоякісним шоколадом або печивом "Земанка", які також можна купити без упаковки в нульових магазинах.

Думка відповідальних брендів

Щоб отримати більше інформації на цю тему від людей "на місцях", ми зв’язалися з Барборкою Гажовою, яка стоїть за брендом Mylo. Її продукт - косметика ручної роботи, натхненна природою.

Чому ви не використовуєте пальмову олію у своїх продуктах?

П’ять років тому, коли ми розробляли мило, отримати пальмову олію з перевірених стійких джерел було неможливо. Ми не хотіли використовувати інших. У той же час ми віддаємо перевагу використанню місцевої сировини, у багатьох випадках вона є такою ж корисною, як і екзотична, і їм не довелося подорожувати на половині земної кулі.

Чому, на вашу думку, так складно уникнути пальмової олії?

Необхідно запитати, звідки береться пальмова олія у продукті. Ми також знаємо вирощування, яке не спричиняє вирубки лісів і є стійким. У той же час слід зазначити, що пальмова олія може бути не чітко зазначена у складі продукту. Існує ряд інгредієнтів, які походять з пальмової олії, але клієнт не може це легко розпізнати.

Тож нам слід взагалі уникати пальмової олії?

Важливим є баланс між споживанням та способом отримання та вирощування олії. Оскільки споживання пальмової олії надзвичайно велике, нам, безумовно, слід обмежити його. Сьогодні кілька сільськогосподарських культур негативно впливають на екологічну систему. Наприклад, вирощування авокадо.

Які альтернативи ви рекомендуєте, на що слід звернути увагу, де шукати?

Найкраща альтернатива - місцева сировина та життя в знаку мінімалізму. Мало хто потребує пальмової олії вдома, але мережі швидкого харчування та виробництво звичайної косметики, продуктів харчування та солодощів залежать від низької ціни пальмової олії. Особисто я намагаюся уникати продуктів з пальмової олії, але коли хтось починає читати склад, виявляє, що він є майже скрізь.

Або, навпаки, вигідно сприяти сталому виробництву пальмової олії?

Якщо ви шукаєте продукт, що містить пальмову олію або його похідні, безумовно, кращою альтернативою буде досягнення того, що походить із стійкого джерела, але він витрачає лише менше на загальний пиріг, який виробляється в

і високий попит на пальмову олію також призведе до нестабільного та шкідливого сільського господарства, тому краще взагалі уникати цього. Якби люди зменшили споживання продуктів пальмової олії, може бути достатньо стійкого виробництва для всього світу, але їм доведеться брати участь у всьому світі.

Тему пальмової олії також чудово опрацювали представники торгової марки Two Cosmetics:

Вибір стійкої пальмової олії

Виключення пальмової олії може бути певним чином непродуктивним. Щоб задовольнити попит на нафту, зміна ринку збільшить тиск на видобуток іншого типу нафти. Водночас вирубка лісів, швидше за все, все ще існувала б.

Тому на ринок вийшла альтернатива стійкій пальмовій олії, яка повинна пом’якшити вирубку лісів, знищити екосистему та створити більш справедливі умови для працівників.

Якщо ви не можете уникнути продукту, що містить пальмову олію, шукайте " РСПО ". Вона повинна гарантувати пальмову олію стійкого походження, яка виробляється таким чином, що відповідає за суспільство та навколишнє середовище. Якщо бренд не використовує маркування на продуктах, це може бути написано на веб-сайтах.

Багато компаній вже використовують таку олію. Однак, чи є виробництво стійкої пальмової олії достатньо прозорим та стійким, дискутується .

У будь-якому випадку, RSPO все ще є кращою альтернативою при купівлі продуктів, оскільки джерело, швидше за все, є трохи більш стійким.