- Відомий як Король пробіотиків (або як "болгарський йогурт"), він сьогодні є їжею, що зростає, хоча вже в 19 столітті він був широко використовуваним природним засобом проти туберкульозу.

чому

- Рекомендується кефірний йогурт щодня, бажано на сніданок або вранці. Містить більше пробіотиків, ніж звичайний йогурт, має 30 різних мікроорганізмів.

- Представлений у форматі йогурту, він дуже апетитний у поєднанні із крупами. Інший варіант - водний кефір, який замість молока ферментується з цукром, в результаті чого утворюється газована вода.

- Високий відсоток у воді, містить 64 ккал на 100 грам.

- Багате джерело вітаміну B, це потужний антиоксидант і протизапальний засіб, а також регулює роботу нервової системи. Це один з продуктів, який найкраще регенерує кишкову флору завдяки бактеріям, що її складають.

- Хоча це зазвичай рекомендується при непереносимості молочних продуктів, у цих випадках його слід приймати з обережністю, оскільки, хоча в меншій мірі він також містить лактозу.