Калій - один з макроелементів, мінерал, необхідний організму в сотнях міліграмів або грамів на день. Яка роль калію у функціонуванні нашого організму?
В організмі людини міститься в середньому 150 г калію, необхідний добовий прийом становить 2-3 грами. Калій відіграє важливу роль у забезпеченні нормальної роботи клітин.
Багатогранна роль калію
Для того, щоб клітини могли виконувати свої функції, існує різниця електричних зарядів по обидва боки межуючої з ними мембрани, ступінь якої значною мірою залежить від розподілу іонів калію (калій присутній в організмі в іонній формі).
З усього цього випливає, що калій є ключовим у функції тканин, що характеризуються швидкими змінами електричного потенціалу. Такі функції нервової тканини та м’язової тканини, а також будь-якої іншої тканини, пов’язані з правильним розподілом іонів калію.
Калій накопичується всередині клітин, лише 2% виявляється в позаклітинних просторах. Його рівень регулюється злагодженим функціонуванням організму, на нього в основному впливають гормони кори надниркових залоз. Надлишок виділяється із сечею та калом.
Це дуже важливо при транспортуванні речовин, необхідних для життєвих явищ клітин, через клітинні мембрани. Надзвичайно важливо, що транспорт іонів водню також пов'язаний з наявністю калію, тому калій також відіграє важливу роль у кислотно-лужному балансі організму, оскільки він здатний впливати на зміни рН у сприятливому для тіло.
Калій необхідний для регулювання рівня цукру в крові, а його метаболізм тісно пов’язаний з регулюванням циркуляції води в організмі. Він необхідний для виробництва шлункової кислоти, а також для нормальної роботи багатьох ферментів.