чому

Нам потрібні солодкі страви, і, здається, це єдиний засіб для наших моментів тривоги чи смутку. Ми встановили негативні та винні стосунки, які настільки чудові, втішні та необхідні. Давайте трохи поговоримо про це, чому цей смак нас так приваблює? Чи всі солодкі страви однакові? Що ми можемо зробити, щоб насолоджуватися цим без вини?

ЩО НЕЗАДАЛЬНЕ БАЖАННЯ ДО СОЛОДКОГО

З нашої першої миті життя, солодкий смак - це природне твердження, яке задовольняє грудне молоко. Отже, абсолютно нормально і примітивно шукати комфорту та харчування у солодкому смаку.

Від еволюційна точка зору, Це невгамовне бажання солодкого також має сенс: страви, які мали такий смак, були харчовими і щільними та безпечними продуктами, в той час як гіркі приховували токсини і могли становити смертельну загрозу.

Пошук комфорту та харчування за допомогою солодощів - це щось природне і примітивне, що ми задовольняємо в перші місяці життя з материнським молоком.

Іноді ми маємо шоколад, коли насправді нам потрібні обійми. Це тип голоду, який неможливо вгамувати їжею і який часто породжує почуття провини. емоційний голод зазвичай апелює до солодкий смак (не завжди, але в більшості випадків) тому що глюкоза - це те, про що нас найбільше просить наш мозок (Це його основне паливо) і тому, що саме воно викликає найбільш негайну реакцію на хімічному рівні. Фактично, збільшення рівня глюкози в крові призводить до збільшення ендорфінів, які змушують нас почувати себе добре.

ГУЛЬКА РОСІЙСЬКА ГОРА

Питання в тому, який тип солодкої їжі ми обираємо. Якщо вдатися до рафіновані продукти, багатий цукром і борошном, наше тіло швидко переживає "високий", який потім перетворюється на "низький", коли цей цукор зменшується, також швидко. Це падіння енергії, а також настрою, що змусить нас знову споживати цей тип продуктів, щоб знову отримати максимум ... і так далі. Як американські гірки, які в середньостроковій перспективі можуть викликати у нас кілька проблем зі здоров’ям.

ГІПЕРСЬКА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ СУЧАСНИХ ПРОДУКТІВ

Харчова промисловість сприяла цій потребі в солодощах, винаходячи всі види продуктів із непомірною кількістю підсолоджувачів., які не тільки змушують нас втратити чутливість до справжнього смаку їжі (і ми вважаємо її несмачною), але й стимулюють найбільш тиранську сторону нашого мозку, яка просить все більше і більше цукру. Не кажучи вже про те, що значна частина сучасних захворювань пов’язана з надлишком цього виду продуктів у нашому раціоні.

ВІДНОВИТИ Смак для натуральної солодкої

Ми не повинні почуватись погано, бажаючи мати солодке. Традиційна китайська медицина говорить нам, що цей смак розслабляє ... поки ми шукаємо його у здоровій їжі. У цьому сенсі, і без сумніву, найкраще, що ми можемо зробити, це зробити ставку на натурально солодку їжу. Їжа, як і більшість фрукти, деякі овочі та певні спеції, вони мають свій власний солодкий смак, який ми перестали впізнавати, і який також має здатність змусити нас пам’ятати ту первісну емоцію спокою та безпеки, яку дає нам солодке.

Ми не повинні почуватись погано, шукаючи солодкі смаки, поки ми отримуємо їх із здорової їжі, яка є від природи солодкою.

Якщо ви один з тих, хто, як правило, має низький рівень цукру в крові, спробуйте покласти на свої тарілки трохи моркви, буряка, гарбуза, солодкої картоплі, картоплі, цільних зерен або бобових ... які забезпечують цукор дозованим способом, не роблячи нас введіть виснажливі американські гірки, які я вам прокоментував. А якщо ви хочете десерт, зупиніть свій вибір на шматочку фрукта, який завжди буде найкращим варіантом.

Або в цю холодну пору року настій солодки або компот з яблук з корицею - альтернативні варіанти, які дозволять вам закрити їжу тим заспокійливим, розслаблюючим солодким. І без провини.