• ВООЗ рекомендує приймати менше п’яти грамів солі на день.
  • Більшість людей споживають дев'ять-дванадцять грамів.

чому

Сіль (хлорид натрію) - це приправа, яка додає смаку багатьом продуктам харчування. Однак зловживання цією добавкою, а також її присутність у значній кількості їжі, яку ми споживаємо, може поставити наше здоров’я під контроль. Принаймні про це стверджує Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), яка попереджає важливість зменшення щоденного споживання солі.

Хоча існують різні продукти, які забезпечують нам натрій, який нам необхідний щодня (менше 2 грамів на день), сіль є головним джерелом. Тому, споживайте максимум 5 грамів на день цієї приправи важливо уникати ризиків, які можуть виникнути при дієті з високим вмістом натрію.

Більшість людей їдять занадто багато солі

ВООЗ вказує на це більшість людей споживає від 9 до 12 грамів солі на день на день. Показник, який перевищує рекомендацію 5 грамів на день, і в деяких випадках він може бути навіть вищим. Однак вживання занадто великої кількості солі може поставити під загрозу наше здоров’я.

Насправді ВООЗ рішуче заявляє, що "Можна уникнути 2,5 мільйонів смертей якби глобальне споживання солі було зменшено до рекомендованого рівня ". Заява, яка викликає інтерес, а також викликає занепокоєння щодо того, як ми харчуємось.

Ризики

Вживання солі та перевищення рекомендованої кількості має ряд ризиків для здоров’я, які можуть почати проявлятися в довгостроковій перспективі. Головним з них є наявність високого кров'яного тиску що збільшує ризик серцевого нападу, збільшення серця та серцевої недостатності. Це може призвести до:

  • Серцево-судинні захворювання: за даними ВООЗ вони є основною причиною смерті у всьому світі, коли надмірне вживання солі супроводжується відсутністю фізичних вправ та шкідливими звичками, такими як тютюн або алкоголь.
  • Інсульти: проявляється онімінням м’язів, що може призвести до труднощів при ходьбі, втрати рівноваги або навіть свідомості.
  • Хвороби серця Conoraria- Збільшити ризик серцевих нападів або серцевої недостатності, а також інших ускладнень. За даними ВООЗ, у 2015 році було до 7,4% смертей через цю хворобу.

Як зменшити споживання солі?

Щоб зменшити щоденне споживання солі і не перевищувати рекомендовані параметри, зручно харчуватися здоровою та збалансованою дієтою, в якій переважають фрукти та овочі. оброблені харчові продукти як крекери, кренделі чи попкорн, слід їсти дуже епізодично.

Так само, зверніть увагу на соуси Їх можна заправити великою кількістю солі. Деякі приклади - це соєвий соус, рибний соус і не забуваймо кубики бульйону.

Дещо хитрощі, надані ВООЗ щоб зменшити їх споживання, включайте додавання солі у приготовані страви майже без солі, не ставлення солянок на стіл, обмеження придбання та споживання солоних закусок та вибір продуктів із низьким вмістом натрію.

При всьому цьому можна не перевищувати рекомендовані 5 грам солі на день. Однак періодичні огляди як аналізи крові натрію можуть бути корисними для кращого контролю над цим.

Відповідно до критеріїв Більше інформації