У наш час дедалі більше місця займає підтримка та відновлення здоров’я за допомогою правильного, персоналізованого харчування. Незалежно від того, чи це запобігання хворобам чи лікування проблем, складання правильної дієти - це дуже важливий крок.
Оскільки зміни способу життя спочатку можуть здатися дуже складними, варто звернутися до дієтолога. Ми запитали Діану Жовту, дієтолога медичного центру Lifestyle Medical, чого саме очікувати під час такої консультації.
Часто виникає питання про те, що все ще відбувається в кабінеті дієтолога, на скільки це дає більше, ніж модні дієти, рекомендовані в Інтернеті.?
Сьогодні професіонали одноголосно прийняли той факт, що за допомогою харчування ми можемо захворіти, але ми можемо і зцілити себе. Будь то надмірна вага, діабет 2 типу, інсулінорезистентність, високий кров’яний тиск та інші серцево-судинні проблеми, дотримуючись правильної дієти, ми можемо багато зробити для свого здоров’я. Також слід звернутися до фахівця, якщо ви не хочете їсти більш свідомо через хворобу, а для схуднення.
Переглядаючи Інтернет, ми стикаємось з незліченними диво-дієтами, які пропонують досягнення форм мрії на додаток до довголіття. Однак деякі з цих рекомендацій не тільки шкодять здоров’ю, але й тому, що потрібно дотримуватися певного шаблону, у багатьох випадках обіцяний результат чекає. Тоді багато до дієтолога вони звертаються до тих, кого все частіше розглядають як праву руку лікаря.
Контур проблеми
Як і в кабінеті лікаря, спеціалісту цікаво насамперед скарги та проблеми пацієнта. Він задає питання про стан свого здоров’я, наявні захворювання, запитує про порядок денний та хвороби в сім’ї. Якщо у пацієнта є медичні висновки та лабораторні результати, він приносить їх із собою!
Огляд стану
Одним з важливих аспектів дієтичного консультування є оцінка стану, під час якої також досліджується маса тіла людини та індекс маси тіла (ІМТ). Це допоможе скласти уявлення про співвідношення жир/м’язи та кількість вісцерального жиру (жиру між органами). Ці дані служать не тільки важливими рекомендаціями для складання дієти, але також можуть бути використані для порівняння змін під час контролю.
Запис історії харчування
Потім практикуючий вивчає харчові звички, деталізуючи кожен прийом їжі, щоб з’ясувати, що і скільки разів і скільки пацієнт їсть за день. Також зверніть особливу увагу на кількість споживання рідини і що це таке. Харчові звички можна оцінити за допомогою заздалегідь написаного щоденника харчування або, якщо цього не вдасться, шляхом опитування детальних харчових звичок. За допомогою них дієтолог може отримати уявлення про звички, смаки та помилки у харчуванні людини, які заважають їх одужанню, але, звичайно, крім помилок, позитивні результати дієти також чітко виражені видно з історії харчування.
Постановка цілей
Практикуючий лікар, беручи до уваги стан здоров’я та фізичний стан людини, ставить перед пацієнтом індивідуальні цілі, які, крім того, що їх дотримуються, служать здоров’ю людини.
Складання дієти
Як тільки цілі встановлені, складається індивідуальна дієта. Залежно від стану здоров’я пацієнта, статі, віку та фізичної активності визначаються його/її потреби в енергії та поживних речовинах. Дієтолог займається спеціально продуктами, що потрапляють до чорного списку, та їх замінниками. Якщо потрібно, дієтолог підготує 1 або 2-тижневу дієту.
Слідувати
Як тільки пацієнт вийде з кабінету з необхідною інформацією, для нього може початися зміна способу життя. Допомогти вам у цьому може додаток, який можна завантажити на свій телефон, в якому ви можете переглянути вправи та план харчування, призначені спеціалістом, і перевірити, як насправді склалося харчування та вправи порівняно з планом.