Це коли-небудь траплялося з вами? Це не часто, але одного разу, коли ми сильно потіли, ми помітимо, що піт пахне аміаком. М'язовий обмін виробляє невелику кількість аміак в процесі дезамінування амінокислот, але він нормально очищується кровоносною системою, і наш запах цього не помічає.
Але якщо у нас є дієта з низьким вмістом вуглеводів або, займаючись певними видами спорту, ми вичерпуємо запаси, буде більше втручання амінокислот в енергетичний обмін, що створить більше аміаку, ніж потрібно, і наш організм не зможе повністю його очистити, стаючи більш помітним у поту.
Це відбувається переважно в Росії спортсмени на витривалість, які харчуються дієтою з низьким вмістом вуглеводів а в дуже спекотні пори року вони сильно потіють. Але це може траплятися і у культуристів у часи визначення, коли вуглеводів у раціоні мало, а також у людей, які дотримуються кетогенної дієти.
Нормальним для спортсмена є з'їдати 5-7 грамів вуглеводів на кілограм ваги, це запобігає більшому втручанню білкового обміну для забезпечення енергії, яка в свою чергу захищає м’язи.