Причини артеріальної гіпертензії численні, найчастіші - сімейний анамнез, вік, куріння; і навіть більше того, надмірне споживання солі та цукру.

сіль

Чому сіль впливає на артеріальний тиск?

Для Антоніо Кастільо, дієтолога Національного інституту здоров’я (INS), високий вміст натрію, концентрованого в солі, спричиняє затримку рідини в організмі, що спричинює збільшення кількості крові і, таким чином, більший тиск на артерії.

"Населення Перу споживає приблизно 7 грам солі на день, щоб на річному рівні вони споживали 2,5 кілограма солі в їжі", - заявив адвокат RPP Noticias в рамках Тижня здоров'я.

Це означає, що споживання солі перуанців перевищує 700 грамів щороку, оскільки Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує не перевищувати 5 грамів солі на день.

Більше половини солі, яку ми їмо, знаходиться в оброблених продуктах

Щоб зменшити споживання солі, також необхідно зменшити споживання оброблених або упакованих харчових продуктів через високі концентрації натрію, що використовуються для їх виготовлення.

Дослідження Міжамериканської федерації кардіологів (Аргентина) підрахували, що 70% солі, що споживається щодня, надходить з індустріальних або упакованих продуктів харчування.

До натрію додаються інші сполуки, такі як ароматизатори та консерванти, які, крім збільшення артеріального ризику, можуть спричиняти серцево-судинні, цереброваскулярні та ниркові захворювання; крім остеопорозу, діабету та раку.

"Супи швидкого приготування мають високу концентрацію солі. У стограмовій упаковці ми знаходимо п’ять грамів солі (натрію) - максимум, рекомендований ВООЗ - до цього супу додамо все, що буде їстись протягом дня, ми вже говорять про надлишок солі ", пояснив Кастілло.

Щоб знати, якщо хтось не перевищує рекомендованих 5 грамів солі щодня, важливо навчитися читати харчові етикетки продуктів, які вони споживають, оскільки вона містить рівні натрію.

Щоб контролювати гіпертонію, вам також доведеться зменшити споживання цукру

Вважається, що сіль є головним фактором, що визначає артеріальний тиск у раціоні, проте останні дослідження оцінили серйозний вплив цукру на розвиток цього розладу в артеріях.

"Надмірне споживання цукру схиляє людей до проблем із зайвою вагою та ожирінням, і те, і інше є факторами ризику, які в свою чергу схиляють людей до гіпертонії", - попередила дієтолог.

Інші дослідження показали, що надмірне споживання цукру також знижує концентрацію оксиду азоту - сполуки, яка присутня в крові, що допомагає розширити або розширити вени та артерії, але коли її немає, вона стискає їх і збільшує ризик гіпертонії.

Рекомендації та пропозиції

- Їжте більше свіжих продуктів, що містять менше натрію та цукру - Зменшіть використання солі під час приготування їжі - Скоротіть використання соусів, таких як майонез, гірчиця або кетчуп - Використовуйте трави, такі як петрушка, базилік, орегано та спеції, щоб замінити сіль на ваших тарілках - уникайте розташування сільниць біля столу.