Карлос Аргіньяно готує рецепт лазаньї з артишоку і шинки з сиром бешамель та гратен - простою стравою, якою можна насолодитися в колі сім'ї.
Загальний час: 1 год
Інгредієнти (4 особи):
- 12 аркушів лазаньї
- 10 артишоків
- 125 г шинки Серрано
- 700 мл молока
- 60 г борошна
- 100 г сиру ементаль
- 1 зубчик часнику
- оливкова олія незайманого виробництва
- Сіль
- мускатний горіх
- петрушка
Підготовка рецепту лазаньї з артишоку з шинкою:
Покладіть бризку олії для нагрівання в каструлю. Додати борошно і добре його зварити. Молоко вливаємо потроху і приготувати бешамель не припиняючи помішувати. Посоліть і натріть зверху трохи мускатного горіха. Додайте до артишоків з шинкою трохи бешамелю. Суміш.
Подавати лазанью з артишоку з шинкою і прикрасити листям петрушки.
Харчова інформація рецепта:
Приготування лазаньї - це привабливий і різний спосіб посилити присутність овочі у нашому раціоні. У цьому рецепті, включаючи салат, що додається, досягається 65% тарілки.
З листами лазаньї та борошном - 25% вуглеводи рекомендується, тому не потрібно додавати хліб.
Решта 10% відповідає шинці, їжі тваринного походження, яка забезпечує білка, вітаміни та мінерали. Його низька присутність буде компенсована в Вечеря з рибою, приготовленою з невеликою кількістю жиру в супроводі овочів.
З десерт ми будемо їсти плід. Молочних продуктів не буде, оскільки кількість молока та сиру в лазаньї замінює їх.
Страва дня:
ЩОДЕННЕ МЕНЮ
Харчування:
- Крес-салат з полуниці та кедрових горіхів
- Лазанья з артишоку з шинкою
- Фрукти
Вечеря:
Поради доктора Теллерії:
Помірні порції, щоб страва була здоровою.