Сніданок, перший прийом їжі щодня, зазвичай включає безліч нездорових продуктів, які можуть довго шкодити нашому здоров’ю.

Сніданок - одна з їж, якій традиційно надається найбільше значення. Будьте дуже обережні, виходячи з дому вранці, не випивши гарної склянки молока з печивом або булочками. Або сік з трохи тостів з варенням. Однак реальність така, що навіть сніданок не є найважливішим споживанням протягом дня (набагато менше на основі продуктів, завантажених цукром та шкідливими жирами) також не важливо приймати його щоранку мати міцне здоров’я, як досі думають багато людей.

інгредієнти

Пов’язані новини

Багато років тому наука знищила передбачувані переваги традиційного сніданку. Насправді неправда, що це засіб для тих, хто хоче схуднути. Одне з останніх досліджень, що розвінчує цей міф, було опубліковане минулого року в журналі BMJ. Група дослідників, яка проводила цей мета-аналіз, зазначає, що люди, які снідають, часто споживають в середньому на 260 кілокалорій більше, ніж ті, хто цього не робить, тому "може бути не найкращою стратегією схуднення".

Як би там не було, фахівці зазначають, що немає причин демонізувати цю їжу, а також не слід робити це з вуглеводами вночі. Це ще одне споживання, і що насправді важливо, як пояснив дієтолог-дієтолог Даніель Урсуа, це те, що складається з здорової їжі, що його склад адаптований до складу Гарвардської тарілки, і що це має сенс у решті прийомів їжі протягом дня. На жаль, у більшості випадків ця закономірність не виконується, і вони в підсумку вживають нездорову їжу.

"Миска з крупами, тостами або булочками нічим не відрізняється від десерту. Перероблені вуглеводи та цукри спричиняють підвищення рівня цукру в крові. Інсулін легко вводить увесь цей цукор у жирові клітини, де вони перетворюються на накопичену енергію, відому також як жир у тілі ", - пояснює лікар та дослідник Монік Телло у блозі Школи медицини та громадського здоров'я Гарвардського університету.

Чотири основні інгредієнти

Отже, яка їжа повинна інтегрувати наш сніданок? Який ідеальний сніданок? Відповідь, за словами Телло, міститься в основній підказці щодо здорового харчування: ідеальний сніданок той, який інтегрований фруктами та овочами, цільнозернові (необроблені) та здорові білки та жири. "Це не тенденція, це не думка хіпі. Доказів надзвичайно багато. І я люблю бекон, але я поводжуся з ним з повагою, оскільки він може (і робить) велику шкоду людському організму, якщо його часто їсти", - сказав він. пояснює.

Таким чином, як каже спеціаліст, складається її звичайний сніданок ("швидкий, легкий та транспортабельний") заморожені фрукти, жменька сирих горіхів або цільнозернові каші, і натуральний йогурт, кількість цукру якого значно нижча, ніж у інших ароматизованих йогуртах, наприклад. На чому базується Tello, щоб рекомендувати цей сніданок? Знову ж таки, у пропорціях та продуктах харчування, запропонованих Гарвардською плитою.

"Фрукти складають більшість цієї їжі. У них є клітковина і рослинні цукри в їх натуральній формі, крім здорового жиру з горіхів і білків з йогурту", - пояснює фахівець. Є численні дослідження, які роками підтверджують користь фруктів - як заморожених, так і натуральних - як зброї для запобігання серцево-судинні захворювання, рак, діабет або ожиріння. Насправді ВООЗ рекомендує вживати щонайменше 400 грамів щодня між фруктами та овочами.

Вживання сухофруктів, таких як волоські горіхи або мигдаль, незважаючи на кількість калорій, які вони містять, також пов’язане з покращенням здоров’я та меншим ризиком зайвої ваги завдяки клітковині, яку вони вносять у наш раціон. Те саме відбувається з цільнозерновими злаками, складні та повільно поглинаючі вуглеводи яких також пов’язані з до 17% меншим ризиком серцево-судинних захворювань, згідно з деякими науковими дослідженнями.

Нарешті, слід зазначити, що не обов’язково випивати склянку молока на сніданок, а також неправда, що вам потрібно їсти три склянки на день, як це завжди думали. Ми можемо отримувати кальцій через різні харчові продукти. Таким чином, серед різних типів молочних продуктів, які ми можемо їсти, Tello рекомендує йогурт зі зменшеною кількістю цукру. І що це таке? Ні 0%, ні знежирений, але природний у всьому житті, користь якого для здоров’я кишечника та проти надмірної ваги також підтримується наукою.