27.10. 2013 5:30 Солодка картопля - це коренеплоди з низьким вмістом натрію, жиру та холестерину, а також хорошим джерелом клітковини та вітамінів A, B-6 та C. Однак вони можуть не повністю задовольнити харчові потреби. Порівняно з іншими овочами, вони містять багато калорій та вуглеводів, їм бракує деяких ключових вітамінів.
Калорії
Солодкий картопля середнього випікання містить 100 калорій. Ця кількість може змінюватися залежно від способу її приготування. Солодка картопля, як картопля фрі, містить близько 160 калорій на порцію. Солодке картопляне пюре містить 260 калорій на порцію.
Вітаміни
Ключовими вітамінами, яких не вистачає солодкої картоплі, є D і B-12. Вітамін D - основна поживна речовина, яка може допомогти запобігти остеопорозу, сприяючи засвоєнню кальцію. Вітамін D допомагає регулювати роботу м’язів і нервів, допомагає імунній системі боротися з бактеріями та вірусами. Вітамін B-12 допомагає виробляти еритроцити та регулює роботу нервової системи. Вживання солодкої картоплі не викликає авітамінозу, але однозначно потрібно їсти з нею ще більше овочів.
Вуглеводи
Солодкий картопля середнього запікання близько 110 г, містить 24 грами вуглеводів. Вуглеводи - основне джерело енергії для організму. Однак занадто багато вуглеводів може змусити організм перетворити їх у жир. Рекомендується споживати близько 45-65 відсотків вуглеводів на день від загальної кількості калорій, що становить 225-325 грамів на день.
Натрію
Природний вміст натрію у запеченій солодкій картоплі насправді дуже хороший. Дуже важливо підтримувати здоровий баланс рідини. Занадто багато натрію може підвищити кров'яний тиск і збільшити ризик інсульту.
Здорові дорослі повинні споживати не більше 2300 мг на день, 1500 міліграмів для людей старше 50 років, або якщо ви страждаєте на хронічні захворювання серця, артеріального тиску або нирок.
Вас також може зацікавити.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар