Порада, яка може змінити ваші гастрономічні плани на вечері в ці дати

Тупий харчування та вечері це Різдвяні дати вони йдуть один за одним. Делікатеси всіх видів заповнюють столи сімей та ресторанів по всій Іспанії, головними героями яких є м'ясо та морепродукти.

слід

Одними з найпоширеніших ракоподібних на цих святах є креветки. Велику частину тарілки або підносу не бракує на святкуванні. І, можливо, у вас або у вашої найближчої родини та друзів є свої звичаї та звички, коли мова заходить про їх вживання.

Дуже широко поширена практика смоктати голову креветки після відокремлення його від решти тіла. Якщо ви це зробите, ви можете не підозрювати про потенційну небезпеку, яку він породжує, і про те, що це може кардинально змінити ваше бачення цієї їжі.

Кадмій, ключ до рекомендації

Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (ЕКОСАН) дає зрозуміти: головка креветки містить кількість кадмію вище рекомендованої. І споживач повинен знати, що надмірне споживання цього елемента може спричинити проблеми з нирками.

кадмію Це метал, присутній у значних кількостях у морських водах, який фільтрується та `` забруднює '' голови цього виду тварин, що впливає на споживання, оскільки це те, що дуже повільно виводиться з організму людини.

Інформаційна записка вищезазначеного агентства, видана в 2011 році, рекомендує ряд практик споживання ракоподібних, щоб спробувати мінімізувати потенційні проблеми для споживачів.