Під західною дієтою ми маємо на увазі дієту з високорозвинених країн, де, здається, прогрес досягається у всьому, крім здоров'я, добробуту та повноцінного харчування.

дієта

Наприклад, типова західна дієта може складатися з наступного: починати день солодким та насиченим калоріями продуктом, починаючи ранок з енергією, де печиво, пончики, каші для сніданку та продукти, отримані з рафінованого борошна з великою кількістю цукру, вони є головними героями.

Існує думка, що всі ці продукти дозволяються під час сніданку, оскільки нам доводиться «підзаряджатися» важким ранком на роботі, але, на жаль, це не так. На жаль, це приклад сніданку для більшості дітей та молоді, який збільшує показники ожиріння серед дітей.

Ті, хто харчується цим видом дієти, що включає рясні смажені страви, солодощі, червоне м’ясо та молочні продукти з високим вмістом жиру; у них підвищений ризик захворювання та передчасної смерті. Поширення західних харчових звичок, багатих жирами та калоріями, шкодить здоров’ю та сприяє захворюваності на такі захворювання, як діабет 2 типу, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nature.

Згідно з прес-релізом дослідника Тасніме Акбаралі з INSERM, Національного інституту охорони здоров'я та медичних досліджень, що є Національним інститутом охорони здоров'я та медичних досліджень Франції, зазначається, що ті, хто дотримується західної дієти, мають меншу ймовірність експериментувати з ідеалом старіння, тому пропонується дотримуватися збалансованої дієти, уникаючи продуктів із західного раціону за будь-яку ціну, щоб запобігти хронічним захворюванням, оскільки ми можемо мати високий рівень функціональності.

Найважливішими характеристиками західної дієти є надмірне споживання надмірно рафінованих цукрів, високорафінованих і насичених жирів, тваринних білків та зменшення споживання рослинних волокон.. Це означає дієту з високим вмістом жиру, червоного м’яса, солі та цукру, а також з низьким вмістом клітковини.

Ця "дієта" - це не що інше, як набір поганих дієт, що виконуються більшістю людей у ​​західних або промислово розвинутих країнах: ультра-оброблена їжа з великою кількістю добавок, надлишок солі, червоне м'ясо, оброблена їжа та великі надлишки рафіновані вуглеводи та шкідливі для здоров'я жири (особливо трансжири).

І проблема полягає не в тому, що ви їсте вуглеводи, жири або білки. Проблема полягає в поганому способі життя, який ведеться сьогодні, надмірностях і низькій якості їжі.

Західна дієта є основною опорою цього поганого способу життя, де ожиріння виділяється, і, хоча це звучить парадоксально, велика частина людей живе в стані надмірної ваги, страждаючи від недоїдання. Спочатку це може здатися нелогічним, тому що надмірність та недоїдання звучать навпаки, але реальність така, що надлишок жиру в організмі зазвичай супроводжується нестачею основних поживних речовин, виділяючи в нашому середовищі дефіцит вітамінів групи В, вітаміну D та кальцію, серед інших.

ВПЛИВ ЗАХІДНОЇ ДІЄТИ НА ЗДОРОВ'Я ...

За словами Яна Майлза з Національного інституту алергії та інфекційних хвороб, високоопрацьовані та рафіновані продукти, поширені в західних продуктах, відкидаються організмом, оскільки вони виводять вашу імунну систему з рівноваги.

Західна дієта генерує (серед іншого) підвищений ризик діабету, ожиріння, серцевих захворювань, деяких видів раку, кишкових інфекцій та запалень, крім того, послаблюючи реакції імунної системи.

  1. ЗМІНИТЕ СВОЇ КИШКОВІ БАКТЕРІЇ

Ваші кишкові мікроби відіграють вирішальну роль у здоров’ї та самопочутті не тільки вашої кишки, але і всього вашого тіла.

За словами Джеремі Ніколсона, завідувача відділення хірургії та раку Імперської школи в Лондоні, у кожній людині є приблизно 1 кг мікробів.

Мікроби кишечника в організмі тісно пов’язані з контролем імунної системи, яка в свою чергу контролює запалення. Вживання обробленої їжі може призвести до усунення корисних бактерій, що знаходяться в кишечнику. Що б залишило вас більш схильними до поганого. Хороші бактерії теж не виживають.

  1. ОЖИРЕННЯ ТА ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ

Світовий підйом дієти з високим вмістом жиру та калорій призводить до швидкого зростання рівня ожиріння та діабету у всьому світі. За даними Національного обстеження здоров’я та харчування (ENSANUT), 73% дорослого населення Мексики страждає від надмірної ваги або ожиріння: сім з 10 дорослих, четверо з 10 молодих та кожна третя дитина.

Потрібно розуміти, що ожиріння схильне до захворювань. Запалення в організмі також є високим у людей із ожирінням, що збільшує ризик розвитку серцевих захворювань, раку та захворювань суглобів, таких як артрит.

Ще однією хворобою, пов’язаною з ожирінням, яка має високі показники у всьому світі, є діабет, яким страждають 374 мільйони людей. Розвиток діабету II типу пов’язаний з дієтою, і їх кількість зростає у всіх країнах, повідомляє атлас діабету Міжнародної федерації діабету (IDF).

Є СИНОНІМОМ ОЖИРЕННЯ РАКУ?

Еріка Руїс Гарсія, координатор Лабораторії трансляційної медицини (INCAN), пояснює, що коли людина страждає ожирінням, його метаболізм є постійним запальним процесом, який може сприяти розмноженню злоякісних клітин.

  1. РИСКОВИЙ РИЗИК

30 відсотків різних видів раку, які страждають в Мексиці, є результатом способу життя: споживання їжі з високим вмістом калорій, солодких напоїв, продуктів з низьким вмістом клітковини, надлишку червоного м’яса, відсутність фізичних вправ та вживання алкоголю та сигар.

За даними Національного інституту раку (INCAN) на кінець 2017 року щодня реєструвалося 520 випадків раку, тобто 190 тис. Нових випадків раку на рік.

Що призвело до 80 тисяч смертей на рік, тобто 219 смертей на день, ситуація, при якій рак є третьою причиною смерті в нашій країні, оскільки 14 із 100 мексиканців помирають в результаті цієї хвороби.

Типова західна дієта, багата м’ясом і жирами, з низьким вмістом складних вуглеводів (крохмалю), є рецептом для розвитку раку товстої кишки, попередив гастроентеролог Стівен О’Кіф з Американського університету в Пітсбурзі.

Це тому, що дієта має прямий вплив на різні бактерії в кишечнику, які можуть виробляти захисні або канцерогенні речовини для товстої кишки, сказав О'Кіф на засіданні Товариства загальної мікробіології в м. Гаррогейт, Великобританія.

  1. РИЗИК МЕТАСТАЗУ РАКУ ПРОСТАТИ В ЗАХІДНІЙ ДІЄТІ

Дослідники Медичного центру раку дияконесси Бет Ізраїль (BIDMC) виявили, що відсутність двох генів (PTEN та PML) збільшить ризик метастазування. Але цього було б недостатньо, оскільки пухлини передміхурової залози, які метастазують, супроводжуються утворенням великої кількості ліпідів або жиру.

Існує велика ймовірність того, що західна дієта також сприяє прогресуванню та агресивності цього типу пухлин, як ми вже коментували у випадку раку товстої кишки.

  1. ІНФАРКТИ

Згідно з дослідженням щодо режиму харчування в кількох країнах, західна дієта має на 35% вищий ризик інфаркту, ніж інші типові дієти у світі.

Це дослідження було опубліковане в журналі Американської асоціації серця, де аналізували дієти 16 000 людей у ​​52 країнах. У Латинській Америці дослідження включало Аргентину, Бразилію, Колумбію, Чилі, Гватемалу та Мексику.

Пам'ятайте, що хвороби серця вже стали основною причиною смерті в багатьох західних країнах, включаючи Латинську Америку. Крім того, вчені з університету Макмастера в Канаді заявляють, що західна дієта втричі перевищує ризик серцевих нападів через велике споживання смаженої їжі, солоних закусок, яєць та м'яса.

  1. НАДИН СОЛІ І РИЗИК ДЕМЕНТІЇ НА ЗАХІДНІЙ ДІЄТІ

Сіль має тісний взаємозв'язок з гіпертонією, і насправді дієти з низьким вмістом солі є першою поточною медичною рекомендацією в такому стані. Дослідження, опубліковане в Nature Neuroscience, продемонструвало зв'язок ризику із надлишком солі. Дуже поширений надлишок у західній дієті через велике споживання ультра-оброблених продуктів: дієти, багаті сіллю, можуть збільшити ризик деменції.

ПІДВИЩИТИ ШАНСИ ПІТУВАННЯ АЛЬЖАЙМЕРА

Нещодавнє розслідування вчених з університету Тафтса в США, опубліковане в журналі Nature Scientific Reports, досліджувало вплив так званої західної дієти, яка може спричинити хворобу Альцгеймера.

Дослідники виявили, що тривале споживання західної дієти призвело до поганої реакції імунної системи мозку. Деякі компоненти західної дієти пов'язані з розвитком периферичного запалення з часом, і результати дослідження збільшують можливість того, що імунна активність мозку збільшує сприйнятливість до хвороби Альцгеймера.

Це просто чергове дослідження, яке підтверджує, що наш раціон має не тільки вирішальне значення, коли йдеться про те, щоб мати більш-менш красиве тіло, але і для того, щоб мати здоровіше тіло та організм. Харчування - це здоров’я.

Численні дослідження показують, що дієта є основною опорою у профілактиці захворювань. Це один з найбільш вивчених факторів хронічних захворювань, хоча ми не можемо забути визначальну роль харчування в правильному функціонуванні імунної системи та більшу стійкість при гострих інфекційних процесах

Щоб харчуватися натурально, вам слід уникати готових продуктів та добавок. І якщо ви купуєте вже оброблену їжу, вам слід шукати найбільш ремісничу і природну. Наприклад, якщо ви купуєте буханець хліба, вам доведеться шукати той, який містить органічні продукти і приготований «як вдома». Ідіть до супермаркету, думаючи про інгредієнти, які можна було б вписати у свій рецепт, і пошукайте найближчого. Якщо я роблю хліб вдома, то покладу цільнозернове борошно, воду, морську сіль і закваску, навіщо купувати хліб, що має в’яжучі речовини, розпушувачі, олію та фальшиве борошно?