Одним з тузів серпневого сезону консервування є варення з чорниць. Якщо його намазати на хліб, він також чудово підходить до смаженого м’яса та сиру камамбер. Трохи терпкий плід - це не тільки смачно, але й надзвичайно корисно. Тому добре мати його на своїй полиці комори.
Чорничне варення без цукру
Інгредієнти для 8 деци:
- 1 кг чорниці
- 1 лимон
- 2 чайні ложки пектинового порошку
- 1 чайна ложка рідкої стевії
- Час підготовки: 20 хвилин
- Час підготовки: 40 хвилин
Підготовка:
Виберіть чорницю, ретельно вимийте її і закапайте через сито. Трохи віджимаємо або пюрируем паличним міксером. Вилийте в каструлю, додайте желюючий порошок пектину. Натерти цедру лимона, вичавити сік. Доведіть до кипіння, а потім можна додати стевію. Варити на повільному вогні близько 30-40 хвилин. Тим часом кілька разів перемішати дерев'яною ложкою. Добре досягти бажаної щільності.
Поки варення вариться, ретельно вимийте банки. Найкраще готувати. Потім покладіть їх поруч на деко з високими стінками і починайте нагрівати, а потім потроху занурте в готове варення. Таким чином скло точно не трісне. Коли заповниться, закрийте і переверніть на кілька хвилин. Накрийте ковдрами і дайте охолонути в сухій дюні на день-два. Якщо ви хочете бути впевнені, перш ніж закрити його, ви також кладете кінчик ножа саліцилу поверх варення. Зберігати в сухому прохолодному місці та після відкриття охолоджувати.
- Баклажани, фаршировані гострим фаршем - рецепт Феміна
- Гострий смажений буряк - Божественний здоровий гарнір замість картоплі - Рецепт Феміна
- Гострі овочі, приготовані на грилі, будуть димними і солодкими, що робить овочі - Рецепт Феміна
- Пряний, полуничний компот з ревеню, про який ви навіть не подумали б, який смачний - Рецепт Феміна
- Незнищенний гострий рецепт м’ясного кексу - рецепт Femina