Поділіться

Кориця - це сильна спеція, яка тисячі років використовується як ліки та харчова добавка. На думку вчених, це один з найкращих антиоксидантів у світі. Кориця має унікальний аромат, колір і смак завдяки корі кориці, з якої вона походить. Ця кора містить кілька спеціальних сполук, які відповідають за багато лікувальних ефектів кориці. Які ефекти кориці відомі найкраще?

кориця

Харчові цінності кориці

Одна столова ложка меленої кориці містить 19 калорій, 0 грамів жиру, цукру та білків, 4 грами клітковини, 68% марганцю, 8% кальцію, 4 заліза та 3% вітаміну К. Навіть половина чайної ложки кориці може позитивно вплинути на рівень цукру в крові, травлення або імунітет. Більш високі дози дуже корисні для серця, діабету, раку та нейродегенеративних захворювань.

Кориця містить речовини з сильним цілющим ефектом

Кориця - це ароматична кора кориці і використовується в основному як спеція. Його використовували як пряність з давніх часів. Перша згадка походить з Давнього Єгипту. На той час це була дуже рідкісна спеція і його дарували, наприклад, як подарунок королю. Сьогодні кориця - дешева сировина, доступна в кожному магазині і використовується в різних рецептах.

Існує 2 основних типи кориці:

    Цейлонська кориця - інакше відомий як "справжня" кориця. Китайська (касія) кориця - набагато більш поширений вид кориці, який є загальнодоступним для нас.

Кориця виготовляється шляхом обрізки стебел кориці. Потім внутрішню кору видаляють (витягують) зі стебла, а з нього видаляють залишки дерев’яних деталей. Потім корі дають висохнути, розкочуючи її у типову форму стрижня. Потім палички подрібнюють до порошку, який використовують як приправу.

Кориця містить речовину цинамальдегід, що надає йому характерний аромат і смак (джерело). Саме ця речовина відповідає за більшість цілющих впливів кориці на наше здоров’я.

ТИП: Чи знали ви, що мед і кориця - надійний «домашній засіб» від застуди?

Кориця має протизапальну дію

Які інші відомі ефекти кориці на організм? Кориця допомагає зменшити ризик серцевих захворювань, рак, дегенерація мозку та інші захворювання. Дослідники виявили понад 7 типів флавоноїдів, що містяться в кориці, які ефективні проти небезпечного запалення в організмі. Оскільки кориця зменшує набряки та запалення, вона може бути корисною для регулювання болю. Кориця допомагає при біль у м’язах, важкі алергічні реакції, ПМС тощо.

Кориця та діабет

Кориця, як відомо, він також має протидіабетичну дію. Це означає, що він сприяє зниженню рівня цукру в крові, а також може покращити чутливість до гормону інсуліну, який є життєво важливим гормоном для підтримки належного рівня цукру в крові.

Діабет виникає, коли є інсулінорезистентність і поганий глікемічний контроль, або організм не в змозі контролювати, скільки цукру надходить у кров.

Кориця відіграє важливу роль у блокуванні певних ферментів, званих аланінами, які дозволяють цукру засвоюватися з крові. З цієї причини кількість глюкози, яка потрапляє в кров після вживання солодкої їжі, зменшується, що особливо важливо для діабетиків.

Багато досліджень показали, що люди з діабетом 2 типу можуть досягти позитивних результатів, регулярно вживаючи екстракт кориці. Ще однією перевагою для діабетиків є той факт, що кориця допомагає боротися із серцевими захворюваннями та знижує рівень поганого холестерину ЛПНЩ у крові, що є більшим ризиком для діабетиків, ніж будь-хто інший.

Вплив кориці на мозок

Дослідження також показують, що серед інших переваг захисних антиоксидантних властивостей кориці є те, що вони можуть допомогти для захисту мозку від розвитку неврологічних розладів, такі як хвороба Паркінсона або Альцгеймера. Однією з причин, чому кориця захищає когнітивні функції та здоров’я мозку, є те, що вона активує нейропротективні білки, які захищають клітини мозку від мутацій.

Це зменшує негативні наслідки окисного стресу. З огляду на те, що кориця містить стільки антиоксидантів та протизапальних речовин, які зменшують вплив старіння на організм та мозок, дуже ймовірно, що вона гарантовано буде використана в майбутньому як природне терапевтичне лікування або профілактика захворювань, пов’язаних з нейродегенеративними вік.

Ми могли б також використовувати корицю для лікування СНІДу

ВІЛ - це вірус, який поступово послаблює імунну систему людини до початку СНІДу. Касія вважається однією з речовин, яку можна використовувати в боротьбі з ВІЛ-1 (джерело 1, джерело 2).

Цей вірус є найбільш розповсюдженим із двох типів ВІЛ і зустрічається в основному в Європі. Лабораторні дослідження, проведені на ВІЛ-інфікованих клітинах, показують, що кориця має найбільшу потенційну користь у лікуванні СНІДу серед 69 досліджених рослин.

Однак і тут для того, щоб використовувати корицю для лікування СНІДу, важливо провести клінічні дослідження на людях і підтвердити ці ефекти кориці.

Захищає зуби та підтримує свіжість

Дослідження показали, що екстракти кориці можуть захищають від бактерій, що живуть в мікрофлорі порожнини рота, які можуть спричинити неприємний запах з рота, карієс або інфекції порожнини рота.

Згідно з тестами, ефірна олія кориці сильніша за інші рослинні екстракти і може використовуватися як частина природних антибактеріальних засобів для полоскання рота.

Як і м’ята перцева, ви можете використовувати корицю як натуральну жувальну гумку. Завдяки своїй лікувальній дії в ротовій порожнині корицю використовують також як зубний порошок, який лікує зубний біль, мікрофлору ротової порожнини та виразки у роті.

Вплив кориці на шкіру

Кориця благотворно впливає на шкіру. Кориця має антибіотичну та протимікробну дію, яка захищають шкіру від подразнень, висипу, алергічних реакцій та інфекцій.

Нанесення ефірної олії кориці безпосередньо на шкіру може допомогти зменшити запалення, набряклість, біль і почервоніння. Ви можете зробити ідеальну маску для здорової шкіри з кориці та меду. Ця маска чудово підходить для лікування вугрів, розацеа та ознак шкірної алергії.

Кориця як замінник цукру

Завдяки природно-солодкому смаку кориці завдяки цій прянощі можна зменшити кількість цукру, який ви зазвичай використовуєте для підсолоджування, тим самим зменшуючи глікемічне навантаження своєї їжі.

Однією з переваг підсолоджування корицею замість цукру є те не містить цукру та калорій. Спробуйте використовувати корицю для кави, чаю, випічки, йогурту, фруктів або вівсянки. Заміна цукру корицею також може допомогти вазі.

ТИП: Чи знаєте ви, як замінити цукор? Кориця - лише один із багатьох варіантів.

Найвідоміші ефекти кориці

    Це міцно антиоксидант. Підтримує мозкову діяльність. Це природно антибіотик.Він охороняє рівень цукру в крові. Це джерело клітковини, кальцію та інших мінералів. Це знижує рівень холестерину. Запобігає хворобам серця та атеросклерозу. Це сприяє розрідженню крові тощо запобігає утворенню згустків. Лікує інфекції сечового міхура та сечовивідних шляхів. Це допомагає від застуда. Допомагає лікувати певні типи раку. це є афродизіак.

Що взяти з цієї статті?

Кориця - одна з найкорисніших і найсмачніших спецій на нашій планеті. Багато ефектів кориці по праву відносять її до суперпродуктів.

Він має протизапальну дію, є багатим джерелом антиоксидантів і може знизити артеріальний тиск, холестерин та резистентність до інсуліну. Таким чином, він має профілактичний ефект проти розвитку серцево-судинних захворювань. Терапевтичний вплив кориці на рак, СНІД та інші захворювання також досліджується.

Найкращий вид кориці - справжній Цейлон. Кориця касії має нижчу якість і містить вищі концентрації кумарину, що може завдати шкоди здоров’ю. Тому вам слід їсти менше кориці касії та більше цейлону кориці.