Наявність цукор, сіль, борошно та молоко це часто зустрічається в щоденному раціоні, безпосередньо або через інші продукти. Хоча з дитинства ми звикли думати, що вони життєво важливі для зростання, ми також може спричинити захворювання та пошкодити організм.

Але чи є інші здорові альтернативи? Даніелу Хіменес, 25 років, було виявлено непереносимість лактози Три роки тому ви спочатку думали, що ваші варіанти незначні. Пізніше він пішов до дієтолога, зацікавився цією темою і виявив, що у нього є безліч варіантів. соєве молоко був першим, крім того, що його легко отримати, він містить необхідні для організму амінокислоти.

Для дієтолога Марії Лурд Лінзан, коров'яче молоко не є основною їжею. Також люди можуть отримати кальцію інших продуктів, таких як: мигдаль, амарант, квасоля, брокколі, капуста, нут, насіння соняшнику, крес, серед іншого. рисове, мигдальне та кокосове молоко є такі, які також можна знайти в супермаркеті.

Однак інші голоси вважають, що коров’яче молоко необхідно, хоча воно має бути знежиреним. Для Алегрії Вальдес, спортивного дієтолога, ця їжа є необхідний для спортсменів та дітей.

продукти

Соєве молоко має всі амінокислоти, необхідні організму, дозволяє їжі легко засвоюватися і сприяє збереженню кальцію в організмі.

Білий цукор Він також пов’язаний з різними захворюваннями завдяки своєму хімічному та штучному складу. Тростинний, коричневий або білявий цукор є його основним замінником, оскільки він містить мінерали з очерету, які втрачаються в процесі переробки. Мед від бджіл, злаків та фруктоза від кукурудзи - ще один природний спосіб підсолодити продукти.

На думку Лінзана, люди повинні скористайтеся солодкими фруктами оскільки яблуко, груша, виноград, банан та сухофрукти діють як природні підсолоджувачі. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує мінімальне споживання 400 г фруктів та овочів на день для профілактики хронічних незаразних захворювань. Дані, зібрані Національним дослідженням охорони здоров’я та харчування (2011-2013) Міністерства охорони здоров’я, показують, що в країні споживається лише 183 г на день.

Коричневий цукор має менше калорій, ніж білий цукор, а також багатий вітаміном В1 і В2. Рекомендується, щоб його споживання було помірним через швидке горіння, яке відбувається в організмі.

Як цукор, борошно це їжа, яка забезпечує лише "порожні калорії”, Як пояснює Вальдес. Хоча це джерело вуглеводів, воно генерує підвищення рівня цукру і не вистачає вітамінів і мінералів. Ось чому Лінзан рекомендує цільне пшеничне або чорне борошно, як це загальновідомо. Однією з його переваг є те, що він викликає насичення і запобігає надлишку глюкози або інсуліну в крові. Їжа на основі цього забезпечує вітаміни, магній, залізо, білок, цинк і клітковину.

Відповідно до еопитування 2011-2013, лише кожен із 1000 людей адекватно споживає клітковину в Еквадорі. Ці індекси пов'язані з високий рівень споживання продуктів рафінаду та цукрів.

Останнім білим «вбивцею», як його називають дієтологи, є кухонна сіль. Ця приправа може перешкоджати роботі нирок, проблемам гіпертонії, генерувати клітинну дегідратацію та утримувати рідину. У деяких дослідженнях його споживання пов'язане з ростом бактерій хелікобактер пілорі.

Для цього він пропонує замініть його рожевою сіллю, відомий як Гімалаї, оскільки він містить близько 84 мінералів і позитивно діє на щитовидну залозу.

морська сіль допомагає контролювати рівень кислоти в організмі. Оскільки він не переробляється, він зберігає всі мінерали, необхідні для виведення токсичних речовин з організму. Лінзан рекомендує спеції, такі як коріандр, перець, петрушка, мускатний горіх, базилік, естрагон і кмин як замінники кухонної солі.

Згідно з дослідженнями INEC проведена в 2011 р цукровий діабет 2 типу, гіпертонія та інфаркт судин головного мозку Є основні причини смерті в Еквадорі. Фактори, що визначають ці захворювання, пов’язані з надмірним споживанням їжі з високим вмістом жиру, цукру та солі.